Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Nestačí kúpiť moderné kuchynské spotrebiče na varenie, je tiež dôležité naučiť sa pravidlá jeho používania. Mnohí už zhodnotili výhody indukčných sporákov a väčšina majiteľov tvrdí, že sa nevrátia k starým elektrickým sporákom ani so sklokeramickým povrchom. A niektorí sú ochotní obetovať úspory, ktoré by mohli byť, inštalujú plynové zariadenia (v domácnostiach, kde existuje taká možnosť) a uprednostňujú indukčné sporáky. Prečo je táto kuchynská technika tak populárna medzi spotrebiteľmi a ako správne používať varnú dosku indukčného sporáka?

Dôvody pre popularitu indukcie

V porovnaní s plynovými a jednoduchými elektrickými sporákmi má tento typ zariadení nasledujúce výhody.

  1. Majitelia takýchto talířov strácajú v čase menej času na varenie . Vzhľadom na princíp činnosti v indukčnom sporáku neexistuje žiadny stupeň na ohrev horáka, ako to robí v bežnom elektrickom paneli. Medené cievky, ktorými prechádza striedajúci sa prúd, vytvárajú elektromagnetické pole a už to zase zapája do spodnej časti riadu a ohrieva ho. Na tento horák sa začne vriec vody po piatich minútach. Tento výsledok sa nemôže pochváliť "pancake" varné dosky, nehovoriac o plyne.
  2. Bezpečné varenie. Interakcia indukčného prúdu sa vyskytuje iba medzi cievkami a riadmi. Horák sa ohrieva zo spodnej časti riadu. Panely na tomto mieste sú spravidla trochu teplé . A po vybratí riadu z dosky sa po niekoľkých minútach zchladne. Takáto doska je teda bezpečná nielen pre priameho používateľa, ale aj pre domácich miláčikov, ktorí s ním môžu skočiť. Aj keď hovoríme o bezpečnosti, stojí za zmienku možnosť automatického vypnutia, ak je to voda, alebo proces varenia je príliš dlhý kvôli zabudnutiu majiteľa.
  3. Režim teploty je možné nastaviť čo najpresnejšie - to zjednodušuje proces varenia. Každý režim varenia (varenie, vyprážanie, kalenie) zodpovedá jeho vlastnému režimu. Dekódovanie je spravidla uvedené v pokynoch zariadenia.
  4. V prípade nesprávne vybraných riadov sa sporák nezapne . To sa môže vzťahovať na materiál, z ktorého je vyrobený, aj na priemer dna. Z dôvodu tejto vlastnosti zariadenia je možné vyhnúť sa nežiadúcim opravám drahých zariadení.
  5. Jednoduchá starostlivosť . Kvôli nízkej teplote panelu sa jedlo, ktoré sa na ňom dostalo, nespája, a preto nemusí byť z povrchu vyčistené. V prípade kontaminácie sa indukčný sporák vyčistí vlhkou handričkou. Silné nečistoty je možné ľahko odstrániť pomocou silikónového činidla pre sklokeramiku a špeciálneho škrabáka.
  6. Bohaté funkcie . Vďaka veľkému výberu programov a detskej izolácii bude použitie indukčnej varnej dosky komfortné.

Ako nevýhodu indukčného zariadenia možno poznamenať, že vysoké náklady a skutočnosť, že môže byť varené len v špeciálnych nádobách, ktorých zahustené dno je magnetizované. Taktiež indukciu nemožno použiť pre ľudí s kardiostimulátormi a podobnými zariadeniami, pretože magnetické pole vytvárané tabuľkou môže prerušiť prácu.

S čím začať zoznámiť sa s doskou

Pri inštalácii a pripojení indukčného zariadenia je potrebné zaobchádzať len s kvalifikovaným odborníkom - inak pre zlyhanie zapojenia alebo poškodenie drahého spotrebiča je potrebné odpovedať na majiteľa. Okrem toho sú moderné modely indukčných sporákov a varných platní predávané buď bez kábla alebo s jedným káblom, ale bez zástrčky. Tieto prvky sa spravidla zakúpia a inštalujú samostatne. A ak človek nerozumie elektrikárovi, je nepravdepodobné, že bude schopný pripojiť takéto zariadenia nezávisle.

Po rozbalení a inštalácii musí byť varná doska očistená od priemyselných kontaminantov, ako je napríklad lepidlo. Plochu lepšie vyčistite pomocou špeciálne navrhnutého skla keramiky, mäkkej špongie bez brúsiv. Keď je sporák pripravený na použitie, môžete začať varenie priamo.

Ak chcete aktivovať prevádzkový stav panelu, je potrebné niekoľko sekúnd podržať tlačidlo "Zapnúť": upozorní vás na jeho pripravenosť zvukovým signálom. Jedným stlačením tlačidla sa zvolí požadovaný horák, vykurovací výkon sa reguluje tlačidlami "+" a "-".

Pre správny výber programov je lepšie oboznámiť sa s pokynmi, ktoré sú pripojené k zariadeniu. Vysvetľuje, ako najlepšie zvoliť teplotný režim pre varenie konkrétneho jedla.

Výber misiek pre indukčné sporáky

Osobitné požiadavky sú kladené na riad pre indukčné sporáky.

  1. Rovnako ako u akéhokoľvek elektrického sporáka by mali mať náradie zosilnené dno minimálne 2-6 cm alebo v prípade panvice pevný antideformačný disk - to pomôže zabrániť deformácii pri silnom ohreve. Priemer dna by nemal byť menší ako 12 cm Použite tuk na indukčnú dosku len so špeciálnym adaptérom.
  2. Spodok by mal byť rovný, aby bol čo najbližšie k povrchu. Nepoužívajte hrnce a panvice s konkávnym alebo poškodeným dnom. Je tiež lepšie opustiť pokrmy, ktoré boli predtým používané na plynových sporákoch.
  3. Riadky by mali byť vyrobené z feromagnetického materiálu - umožní to reagovať s medenými cievkami. Ak chcete skontrolovať, či nádoby vhodné na varenie na indukčnom sporáku sú vhodné pre špeciálnu ikonu - piktogram vo forme zaoblených cikcakov alebo nápis "indukcia" výrobcu na dne alebo na balenie panvy. Pri absencii znakov môžete skontrolovať vhodnosť riadu pomocou bežného magnetu. Ak ho dno priťahuje - znamená, že riad je vhodný na indukciu. Ako vhodnú možnosť - nehrdzavejúcej ocele, smaltované a liatinové jedlá.

Nevarejte na indukčný sporák v hliníkovej, sklenenej alebo mediovej kastróne.

Pokyny na starostlivosť o indukčnú varnú dosku

Povrch indukčnej dosky je zvyčajne vyrobený zo silného sklokeramického materiálu a vyžaduje určitú starostlivosť.

  1. Na čistenie takéhoto povrchu je najlepšie použiť samostatnú mäkkú špongiu.
  2. Pri silných nečistotách zakúpte špeciálnu škrabku na sklenenú keramiku, nie však kovový žinenok.
  3. Ako čistiaci prostriedok sa vyberajú špeciálne roztoky na báze silikónu, ktoré vytvárajú ochranný film. V extrémnych prípadoch môžete použiť tekutý prací prostriedok, ale vyhnite sa použitiu práškových formulácií.
  4. Po umytí povrchu ho utrite suchou textíliou.
  5. V prípade potreby je najlepšie umývať varnú dosku ihneď po varení.
  6. Nedovoľte, aby sa na sklokeramickom povrchu zasiahol cukor a soľ. V prípade takýchto pevných látok ich odstráňte a utrite povrch.

Moderné sporáky a varné dosky, ktorých práca je založená na vytváraní elektromagnetického poľa - sú to niektoré z najbezpečnejších modelov pre užívateľa kvôli malému ohrevu horákov počas varenia a ich rýchlemu chladeniu. Výrazne šetria čas strávený na prípravu riadu, pretože riad sa rýchlejšie zohreje. Výsledkom je úspora energie, ktorá sa spotrebuje rovnako ako u bežných elektrických sporákov, ale prevádzková doba je oveľa nižšia vďaka vysokej účinnosti. Nevýhody týchto typov kuchynského vybavenia sú vysoká cena a špeciálny výber jedál, ale v porovnaní so všetkými výhodami sú úplne opodstatnené.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: