Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Vákuové balenie - toto zariadenie, s ktorým môžete výrazne predĺžiť trvanlivosť jedla. Toto zariadenie sa často nachádza v obchodoch, kde sa predávajú produkty podliehajúce skaze. Vo vákuovom balení je možné evakuovať jedlo - to je jeho hlavný účel. Balíky s umelo vytvoreným vákuom vo vnútri môžu byť umiestnené v chladničke alebo mrazničke, kde výrobky udržujú svoju sviežosť oveľa dlhšie ako zvyčajne.
Zariadenie vákuového zariadenia
Vyzerá to skôr jednoducho: najčastejšie je to malé zariadenie vyrobené zo štandardného (častejšie lesklého) plastu. Domáce spotrebiče majú spravidla štandardné rozmery 30 x 15 x 10 cm a vážia maximálne jeden kilogram. Kompaktné rozmery a nízka hmotnosť umožňujú jednoduché používanie zariadenia nielen v obchode, ale aj doma.
Vákuový balík pracuje na jednoduchom princípe: po stlačení štartovacieho tlačidla sa vnútorná časť vrecka utesní, z ktorého sa čerpá všetok vzduch. Pred procesom je dôležité umyť jedlo, čo je potrebné pre ich správne uskladnenie vo vysávanom stave.
V niektorých prípadoch je potrebný aj vplyv vákua na uloženie určitých predmetov pre domácnosť, na ochranu pred ničivými účinkami prostredia (oxidácia, degeneratívne procesy atď.).
Použitie vákuového zariadenia je pomerne jednoduché a to môže byť považované za jednu z hlavných výhod zariadenia. Prevádzkovanie prístroja zahŕňa špeciálne balenia pre vákuové zariadenie. Práve tieto spotrebiče pomáhajú udržiavať stav v blízkosti vákua vo vnútri. Okrem ľahkého použitia sú výhodami dlhodobé skladovanie produktov a zachovanie ich užitočných vlastností počas celého obdobia skladovania (ovocie a zelenina zachovávajú celý komplex vitamínov v ich zložení).
Typy zariadení
Zariadenie na vákuové balenie môže byť bez dúchadla a so špeciálnym priestorom na evakuáciu.
Tubeless Packer
Bezškárová verzia stojí oveľa menej. Potravinový vákuový baliareň pre domácnosť nemá fotoaparát . Vzduch sa okamžite odčerpá zo špeciálneho balenia. Ale nedostatok kamery vám umožní zabaliť nielen potravinárske výrobky, ale aj iné rôzne veci. Zariadenie môže byť manuálne alebo poloautomatické. Takéto zariadenie je dokonale prispôsobené pre oba produkty (mäso, syr) a pre iné predmety pre domácnosť, napríklad pre malé oblečenie. Ale spravidla to skončí pozitívnou stránkou domáceho vákua.
Vzhľadom na nízky výkon a jednoduchosť technológie, zariadenie jednoducho nemôže poskytnúť slušné množstvo kyslíka z obalu: spravidla je to asi 89%, oproti 99% v prípade profesionálnych gadgetov.
Výkonné domáce vákuum je skôr výnimkou z pravidiel. Ak potrebujete dlhšiu dobu vysokú produktivitu a ochranu, najlepšie je vybrať profesionálny vákuový balík.
Komorová jednotka
Komorový vákuový zhutňovač sa vyznačuje prítomnosťou špeciálneho oddelenia, v ktorom je vzduch z vaku s výrobkom odvádzaný. Táto funkcia kladie určité požiadavky na veľkosť evakuovaného produktu. Stojí za to, že takéto zariadenie je oveľa drahšie a pracuje v automatickom režime, pričom má plnohodnotný ovládací panel. Priemyselné vákuum pre výrobky sa líši od rozmerov domácnosti. Jeho hlavný účel zostáva rovnaký.
- Vysávanie hotového výrobku na jeho následnú realizáciu. Často dochádza k práci s veľkými objemami.
- Vákuovo drahé potraviny pre ich následné dlhodobé skladovanie počas prepravy (hlboké mrazenie alebo chladenie). Vysávanie pomáha vyrovnať sa s problémom ľadu, ktorý zbavuje mnohé produkty ich chuťových vlastností.
- Vysávanie potravín na ich prípravu (takzvaná "molekulárna kuchyňa").
Profesionálne vákuum sa výrazne odlišuje vo veľkosti, na rozdiel od domácej verzie môže byť desktop, pretože kamera musí byť umiestnená niekde. Samozrejme, priemyselný vákuový packer má viac energie v porovnaní s kuchyňou. Výrazne sa zvyšuje a doba jeho nepretržitého chodu (až 4 hodiny za jednu zmenu s cyklom 10 až 30 sekúnd, všetko tu závisí od veľkosti evakuovaného objektu). Kvalita a materiál skrine sú tiež výrazne odlišné, navyše, porovnanie nebude v prospech domáceho spotrebiča.
Existuje vákuum s možnosťou plnenia plynom . Táto evakuácia umožňuje zachovať prirodzený vzhľad a chuť jedla počas dlhého časového obdobia. Samotné zariadenie je vybavené zariadením na plynové valce s aktívnou zmesou na privádzanie do komory.
Baliareň môže byť buď nezávislý, alebo zabudovaný. Rozdiel je potreba inštalácie a dostupnosti priestoru na inštaláciu v kuchyni alebo v priemyselnej miestnosti.
Pravidlá pre výber zariadenia
Vyberte si vákuový balík pre dom je veľmi jednoduchý, stačí nasledovať niekoľko jednoduchých odporúčaní.
- Zistite, čo sa od stroja vyžaduje: kompaktnosť alebo výkon, funkčnosť alebo rozumná cena, výkon alebo jednoduchosť používania.
- Štúdium trhu a výber niekoľkých obľúbených modelov, z ktorých sa dá robiť ďalšie porovnávanie.
- Zamerajte sa na osvedčeného výrobcu, ktorého produkty majú pozitívne skúsenosti s inými domácimi spotrebičmi.
Pre spracovanie domácností a následné skladovanie (zmrazenie ovocia a zeleniny) možno najdostupnejšie manuálne varianty priblížiť bez ďalších technologických možností. Pre tých, ktorí chcú poznať všetky pôžitky z novovzniknutého "molekulárnej chémie", bude fungovať komplexné riešenie s funkciou plnenia plynu, ale bude potrebné platiť za technologické zariadenia.
Je dôležité venovať zvláštnu pozornosť materiálu trupu, aby ste sa uistili, že je silný a sú dobre prispôsobené.
Populárne modely
Zvážte štyri modely vákuových balení, ktoré by ste si mali pozrieť, ak plánujete tento prístroj zakúpiť.
4. Lava V100 Premium
Hodnotenie vákuových balení pre dom v roku 2022-2023 otvára prístroj zo známej vysoko špecializovanej značky "Lava". Jedná sa o high-tech vákuové zariadenie, predávané za cenu 18 794 rubľov. Toto zariadenie je bezdušové, ktoré umožňuje balenie vecí a produktov rôznych veľkostí a veľkostí (pokiaľ to dovoľujú pôvodné balenia). Kufor je vyrobený z odolného vysoko kvalitného ABS plastu. Maximálny výkon je 2100 paketov za hodinu. Výkon je 500 wattov. Zvárací pás má dĺžku 340 mm. Zariadenie je napájané z bežnej domácej siete 220 V. Hmotnosť zariadenia je 4, 4 kg.
Výraznou vlastnosťou je pohodlné utesnenie paketov stlačením tlačidla.
Po ukončení procesu sa veko automaticky otvorí . Zariadenie sa dodáva ako štandardné a jednofarebné riešenie bez výberu. Výrobca ponúka celý rok záručného servisu pre všetky komponenty. Zariadenie má veľmi kompaktnú veľkosť, takže má vždy miesto na kuchynskom stole.
Jediná vec, ktorá vyjde z krabice, nie je univerzálne balenie . Spotrebný tovar sa dá ťažko kúpiť, a ak ho nájdete v prítomnosti obchodného domu s domácimi spotrebičmi, cena za ne môže byť nepríjemné prekvapenie. Vo zvyšku sa zariadenie ukázalo ako silné a spoľahlivé s jednoduchým a intuitívnym rozhraním, klasickým dizajnom. Pozoruhodný príklad bežného domáceho vákua pre každodenné použitie. Vhodné pre domáce potreby a malé objemy tesnenia.
- osvedčený a spoľahlivý výrobca;
- silné telo vyrobené z vysoko kvalitného plastu;
- vysoká produktivita;
- jednoduché a jasné od prvých minút prevádzky, možnosť "jednodotykovej evakuácie";
- nízka spotreba elektrickej energie;
- malá veľkosť;
- nie ťažké;
- dlhá životnosť.
- náklady sú pomerne vysoké;
- spotrebný tovar je ťažké nájsť a nie je lacný;
- dĺžka zváraného švu.
3. DZ 260-D
Horné vakuátory 2022-2023 pokračujú ako model z značky DZ. Toto riešenie bolo zamerané predovšetkým na priemyselné meradlo . Baliaci stroj je stolný a má jednu komoru na čerpanie vzduchu. Výrobná kapacita dosahuje 1000 W. Balenie sa uskutočňuje rýchlosťou jedného až troch balení za minútu. Náklady na zariadenie sú 49 400 rubľov, ktoré ho automaticky klasifikujú ako triedu typu všetko-v-jednom.
Zariadenie sa môže používať nielen v malých podnikoch, reštauráciách a rýchlom občerstvení, ale aj v bankovom sektore, pretože s týmto gadgetom môžete zabaliť bankovky.
Pre osobné použitie potrebujete pomerne priestrannú kuchyňu. Telo prístroja je kompletne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, na vrchu je funkčný priehľadný kryt. Zváracie tyče pre dve. Prístroj je napájaný z domácnosti 220 V. Zapečatený obvod je v závislosti od hustoty švíku v rozsahu od 0, 2 do 2, 8 sekundy. Zariadenie je schopné pracovať v priemyselnom meradle a vykonávať vysokokvalitné obaly ako potraviny a domáce potreby, peniaze, malé náradie, oblečenie (rukavice, kožušinové výrobky atď.) Na neskoršie uskladnenie. Jedinou významnou nevýhodou, ktorú by určité percento kupujúcich mohlo spôsobiť, že si myslíte, je pomerne vysoká cena samotného zariadenia. Používa však univerzálne balíky od rôznych výrobcov, takže pri údržbe zariadenia môžete ušetriť veľa. Skvelé riešenie pre malé podniky, a to ako v oblasti výroby malých výrobcov, tak aj v oblasti stravovania.
- krásna montáž;
- vysoký stupeň spoľahlivosti;
- Výborný výkon;
- optimálny výkon;
- vyvážená spotreba elektrickej energie;
- prítomnosť dvoch zváracích pásov;
- rýchle utesnenie švíku;
- účinná evakuácia;
- klasický vzhľad.
- vysoká cena;
- veľké rozmery;
- v dôsledku druhu prevádzky komory je veľkosť vysávaných predmetov obmedzená objemom priestoru pre objekty.
2. Fimar EasyLine SBS / 300P
Pri hľadaní riešenia, ktoré vákuum je lepšie kúpiť pre dom, stojí za to pozrieť sa na model od výrobcu "Finar". Model je určený predovšetkým pre potreby domácnosti, dlhodobé skladovanie drobných predmetov umiestnených v balení a potravinárskych výrobkov. V dôsledku vysokého stupňa evakuácie výrobky prakticky nemenia ich organické vlastnosti. Cena zariadenia je 9675 rubľov. Kompaktné rozmery umožňujú uložiť model priamo na stôl. Vhodná fixácia umožňuje efektívne používanie zariadenia za akýchkoľvek podmienok. Charakteristickým rysom vákuového zariadenia od spoločnosti Finar je dĺžka zvaru, ktorý sa má zvárať: je 300 mm.
Prístroj pracuje z obyčajnej zásuvky s výkonom 220 V. Maximálny výkon prístroja pri zaťažení je len 190 W, čo je však dostatočné na úspešnú evakuáciu. Počas jednej hodiny zariadenie dokáže vyčerpať 0, 6 m3 vzduchu a to je veľmi dobrý výsledok. Výrobca deklaroval úroveň evakuácie na 80%. Vzhľadom na to, že sa používa zásobovací materiál, vlastné obaly alebo kontajnery. Existuje významný pokles násobenia baktérií .
Kufor je vyrobený z vysoko kvalitného plastu. Technológia je založená na čerpadle na suché vzorky. Na prednej strane zariadenia je digitálny ovládací panel. Možnosti kontroly zahŕňajú ručnú i automatickú evakuáciu. Vďaka efektívnej technológii spájkovania môžu byť hotové výrobky uchované ešte dlhšie ako stanovený čas. Skvelé riešenie, cenovo dostupné a prekvapujúco prekvapujúce svojimi schopnosťami. Ideálne pre domáce použitie.
- Klasický vzhľad prípadu, vyrobený v štýle minimalizmu, bez akéhokoľvek prebytku;
- dva režimy ovládania, manuálne a automatické;
- nízka spotreba elektrickej energie;
- vysoká účinnosť suchého čerpadla;
- vysoký stupeň spoľahlivosti;
- vďaka kompaktným rozmerom je zariadenie veľmi vhodné na ukladanie, netrvá veľa miesta;
- úroveň evakuácie až do 80%;
- dĺžka zváraného pásu.
- problém s nákupom spotrebného materiálu;
- v balení je zahrnutý malý počet balíkov;
- cena so všetkými zľavami je pomerne vysoká.
1. BESSERVACUUM Diva
Najlepšie hodnotenie vákuového balenia - od firmy "Besservacuum". Skvelé riešenie pre domáce prípravky. Fanúšikovia dlhodobého skladovania čerstvého ovocia a zeleniny budú môcť oceniť náklady na zariadenie, čo je 8562 rubľov. Na tomto vrchole je tento model najdostupnejšie . Jeho charakteristiky si zaslúžia osobitnú pozornosť. Hlavné vlastnosti modelu sú ergonómia, vysoká funkčnosť a veľmi jednoduché ovládanie mechanického panelu. Vysávanie sa vyskytuje "stlačením jedného tlačidla".
Ďalšou skvelou vlastnosťou je možnosť balenia vo vákuových vákuových vreciach (valce), ako aj termálnych vreciek na molekulárnu kuchyňu.
Na prístroj sa poskytuje jeden rok záručného servisu. Prístroj dosiahne výkon 250 wattov. Čerpadlo je schopné evakuovať 13 litrov vzduchu za minútu, dĺžka zvaru je 330 mm. Konečný efekt je 200 milibarov vákua. Ovládanie sa uskutočňuje iba v automatickom režime . Prístroj je napájaný z obyčajnej 220V zásuvky. Vysávač má samomazacie čerpadlo. Telo je vyrobené z plastu ABS. Model je vybavený možnosťou nastavenia teploty tesnenia zvaru, ktorý sa má zvárať.
Milovníci modernej "vákuovej kuchyne" budú radi používať tepelné balíčky na varenie ekologicky čistých a zdravých jedál. Vzhľadom na cenu môže byť vákuový baliareň od známeho výrobcu Besservacuum nazvaný najlepším riešením na domáce použitie. Model má niekoľko jedinečných funkcií, zatiaľ čo sa predáva za najvýhodnejšiu cenu. Spoľahlivé a jednoduché riešenie pre každodenné úlohy.
- najvýhodnejšia cena v rebríčku;
- silné telo spoľahlivého plastu;
- možnosť použitia tepelných obalov;
- rôzne modely spotrebného materiálu (vlnité vrecká, role);
- vysoká spoľahlivosť;
- klasický dizajn;
- osvedčená značka;
- nastaviteľná teplota švu;
- dĺžka zváraného pásu.
- Spotrebný materiál je potrebné zakúpiť samostatne a cena zaň sa výrazne líši v závislosti od predajcu;
- vysávanie iba do 80%
- mechanické ovládanie;
- chýba manuálny režim.
záver
Vákuový balík pre domácnosť - spoľahlivý asistent v takej dôležitej a užitočnej činnosti, ako je zachovanie sviežosti jedla . Jedná sa o jednoduché a užívateľsky prívetivé zariadenie, ktoré je možné zakúpiť za relatívne prijateľnú cenu. Niektoré modely majú možnosť podporovať utesňovanie tepelných obalov, ale najčastejšie to závisí od značky výrobcu. Na trhu sa objavujú zariadenia rôznych cenových a technických rozmerov, takže každý kupujúci nájde niečo, čo má rád.