Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Je ľahké sa stratiť v existujúcej rozmanitosti domácich spotrebičov. Kávovary obsahujú mnoho špecifických úprav, sú rozdelené na poddruhy a odrody. Ktokoľvek, kto sa kedykoľvek stretol s výberom tohto zariadenia, ktorý je potrebný pre každého milovníka kávy, potvrdí, že je niekedy veľmi ťažké vyriešiť. Existujúce typy kávovarov pracujú na inom princípe, majú veľmi odlišnú technológiu na výrobu nápoja a konečný výrobok vykazuje rozdielnu silu a konzistenciu. Takže zistiť, aké sú kávovary a označiť ich hlavné črty.

Z najbežnejších typov doteraz môžeme rozlíšiť: piestové kávovary, espresso, gejzír a kvapkacie nástroje.

Kávovar s piestom (francúzsky lis)

Vynájdený už dávno, dvadsiateho storočia minulého storočia v Európe. Zariadenie sa rýchlo stalo známe a v krátkom čase sa rozšírilo po celom starom svete kvôli jeho nenáročnému, spoľahlivému a vysoko kvalitnému konečnému produktu.

Princíp fungovania tohto typu kávovaru je dosť jednoduchý. Zariadenie je vyrobené z tvrdeného, tepelne odolného skla, naplneného mletou kávou a naplnenej vriacou vodou. V spodnej časti nádoby na varenie je tenký filter, ktorý neumožní, aby kávové zrno preniklo do hlavnej nápojovej nádrže. Varená káva sa nechá usadiť po určitý čas (5-10 minút, v závislosti od druhu zŕn) a potom pomocou kovového piesta vytlačiť zvyšky. Ako je ľahké vidieť, nie je potrebná žiadna dodatočná údržba: naplňte obilie, nalejte vriacu vodu a opláchnite kávovar po použití.

klady:

  1. Demokratická cena nevyžaduje elektrické pripojenie.
  2. Kovová tyč vytvára veľké úsilie a spolu s filtrom umožňuje viac sedimentov a ťažkých olejov, ako sa nemôže pochváliť napríklad odkvapkávačmi na kávu.
  3. Rozmery zariadení: je to len malá kanvica vyrobená zo skla, takže ju môžete ľahko vziať so sebou na cestu, cestu alebo do krajiny.

nevýhody:

  1. Žiadny automatizmus, tu platí len ručný režim.
  2. Okrem vyššie uvedeného, na prípravu kávy potrebujete horúcu vodu a následne kanvicu. Nepríjemnosti, môže to byť len úsek, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou je čajník ľahko nájdený v každej kuchyni. Takéto obmedzenie funkčnosti dramaticky znižuje úroveň využiteľnosti.

Proces prípravy nápoja vo francúzskom tlači by nemal byť zverený deťom, pretože to môže byť traumatické. Toto pravidlo sa však často vzťahuje na iné typy kávovarov.

Dôležitá vlastnosť: ak je kávovar servírovaný na stôl s riadom, potom na dosiahnutie estetickej jednoty je nutné, aby oba poháriky a samotné zariadenie vyzerali podobne. Navyše nezabudnite umývať kávovar čo najčastejšie, pretože olej obsiahnutý v zrnách je veľmi rýchlo zničený. Zmes obilia bezprostredne pred varením. Pre milovníkov výraznej chuti sa najviac hodí hrubé brúsenie.

Kávovar typu filtrácie (odkvapkávanie)

Tento typ kávovarov je veľmi obľúbený u nás aj v iných krajinách. Tento typ kávovaru bol vynájdený v 18. storočí v Paríži. Keďže je ľahké uhádnuť z názvu, princíp tvorby kávy je priamo spojený s filtráciou . Zariadenie je rozdelené do dvoch nádrží: na studenú vodu a na hotový nápoj. Voda prechádza cez vykurovací okruh a mení sa na paru, potom sa po kondenzácii dostane do kábla voda s teplotou 86 ° až 97 ° C a pomaly prechádza cez to, čím absorbuje všetky chuťové a aromatické vlastnosti zrna. Hotový nápoj prúdi do špeciálne ohrievanej nádrže.

Niektoré technologicky vyspelé modely kávovarov majú funkciu drop-stop. Takéto zariadenia majú zložitejšiu technickú základňu a zariadenie, takže by ste mali byť v procese prevádzky opatrnejší.

Odkvapkávač kávy má rôzne typy filtrov:

  1. Nylon (zvyčajne opakovane použiteľný filter, stredná filtračná rýchlosť, približne 50 varení).
  2. Nylon so zlatým pokovovaním (trvá dlhšie, ľahšie sa čistí, ale drahšie).
  3. Jednorazový papierový filter. V niektorých zariadeniach s vysokým cenovým segmentom zahrňte filtre zo škodlivých nečistôt (stupnice, chlór, dusičnany).

Kapacita samotného zariadenia môže byť vyrobená z plastu, skla alebo špeciálneho termálneho materiálu, ktorý dlho udržuje teplo. Úzky krk pomáha udržiavať vôňu, ak je nápoj plánovaný na prepravu.

Prítomnosť ďalších technologických výhod (oddelenie kábla, vykurovanie nádrže z nehrdzavejúcej ocele atď.) Sa bude líšiť od ceny, a tu si kupujúci môže slobodne vybrať, aké funkcie potrebuje a bez ktorých by ste mohli bez pomoci.

klady:

  1. Je to veľmi výhodné použitie.
  2. Pritom si môžete pripraviť veľkú časť povzbudzujúceho nápoja jednej pevnosti.
  3. Zahrievanie banky dlhodobo udrží kávu horúcu.
  4. Tento typ kávovaru má prijateľnú cenu.
  5. Rozmery, vhodné na prepravu.

nevýhody:

  1. Vzhľadom na konštrukčné vlastnosti varená káva rýchlo stráca svoju chuť.
  2. V odkvapkávačke kávy nie je možné vyrábať kávu s penou.
  3. Okrem obilnín budete musieť kúpiť aj filtre.
  4. Môžete variť len čierna káva, bez pridania mlieka alebo krému (krém).
Upozornenie: Pred varením najskôr obruste zrno. Tento typ zariadenia je najvhodnejší na stredné brúsenie.

Kávovar typu gejzír

Nanešťastie, tento druh kávovaru bol vynájdený aj v 19. storočí a tiež v Európe - v Taliansku. Odvtedy sa v projekte prístroja zmenilo len málo, s výnimkou toho, že bola pridaná funkcia napájania, ktorá umožňuje trochu automatizovať proces. Pôvodný názov (aspoň vo vlasti) je "moca express" alebo "moca sweat".

Zariadenia Moka sú rozdelené do dvoch typov: s výkonom a bez funkcie vykurovania (vyhrievané na sporáku).

Hlavná kovová priehradka slúži ako zásobník na vodu, je tu tiež filter a malá priehradka na hotovú kávu. V kávovaroch gejzírov je nápoj varený na nízkych teplotách . Keď sa voda zahreje, voda tečie do valca, prechádza cez mletú kávu a už v nej nasiaknutá, vstupuje do nádrže pre konečný výrobok. Významnou nevýhodou je len jedna - s touto metódou prípravy sa rýchlo stráca vôňa nápoja. Tlak v rôznych modeloch sa pohybuje od 1, 5 do 4 barov. Výkon prístroja sa mení - od 400 W do 1, 2 W, objem kávovaru sa tiež značne líši, tu nie je žiadny štandard.

Z príjemných bonusov je možné poznamenať: tepelne odolnú rukoväť, transparentnú nádobu na hotový nápoj, automatické vypnutie, filter z kovu, možnosť nastavenia pevnosti nápoja, prítomnosť termostatu a elektronický ovládací panel.

Kávovar gejzír s napájaním

klady:

  1. Jednoduché použitie.
  2. Konečný produkt sa získava oveľa lepšie ako z kávovaru. typ kvapkania.
  3. Je to lacné.
  4. Pohodlné celkové rozmery.
  5. Ak je to potrebné, tento kávovar je možné používať aj mimo domova.
  6. V "Moka pot" môžete variť nielen kávu, ale aj terapeutické nápoje, čaje.

nevýhody:

  1. Nie je možné nastaviť veľkosť pripravenej časti, ak má kávovar veľkosť 3 šálky, potom bude vždy potrebné pripraviť toto množstvo.
  2. Oxidačné procesy, ktoré sa tak alebo onak vyskytujú pri pokovovaní hliníkom, negatívne ovplyvňujú kvalitu chuti.
  3. Nie je spôsob, ako vyrábať kávu s penou.
  4. Jedinou možnou spotrebou je mletá káva.

Kávovary Espresso (kompresné)

Typy kávovarov a automatických kávovarov, ktoré sú uvedené v našom prehľade, sú oveľa nižšie v technologických inováciách zariadenia kompresného typu. Tento typ kávovarov (často sa nazývajú "kávovary" pre vysoký stupeň automatizácie procesu) dostal svoje meno (espresso) z talianskeho espressa (pod tlakom). Prvá vzorka takéhoto zariadenia bola predstavená v polovici 19. storočia. V budúcnosti sa espresso stroje vo veľkej miere používajú na celom svete.

Umožňujú vám pripraviť vynikajúcu kávu s bohatou chuťou a neprekonateľnou arómou. Toho sa dosahuje technologicky náročným procesom ohrevu kvapaliny a zvyšovania tlaku v systéme.

Vriaca voda alebo para ohriata na optimálnu teplotu prechádza pod tlakom 15 barov (niekedy viac - 30-32 barov) cez kávovú zmes. Zariadenie má špeciálne oddelenie na kvapalinu, ale voda sa priamo nezúčastňuje prípravy nápoja, slúži na procesy výmeny tepla a šľahanie mliečnych výrobkov. Takéto kávovary vo vnútri majú veľa senzorov, neustále monitorujú teplotu a v prípade potreby ju zvyšujú až na 110-120 stupňov.

Jednosmerný ventil je zabudovaný tak, aby udržiaval konštantný tlak. Po prechode zmesou sa nápoj dostane do šálky, absorbuje až 25% vlastností mletej kávy a na povrchu šálky sa vytvorí krásna pena.

Vďaka automatizovanému procesu je nápoj pripravený pomerne rýchlo - asi 20 sekúnd.

Kávovar na kávu espresso

Espresso stroje sa dodávajú v dvoch typoch: parný a čerpadlo . Druhy sú drahšie, ale pripravujú aj chutný nápoj. Kávovar je tiež rozlíšený (zmes je umiestnená do špeciálnej klaksónu), kombinovaná (kvapkaná príprava nápoja plus možnosť prípravy espressa) a plne automatické zariadenia (mnoho funkcií a možností upravovania procesu prípravy nápoja).

V espresso sú naplnené rôzne druhy kávy:

  • zrno (existujú zariadenia so vstavanou brúskou);
  • zem;
  • chalky (jednorazová komprimovaná tableta v papierovom vrecku);
  • kapsuly s práškom.

Kávovary s kapsulami sú usporiadané nasledovne: naložená kapsula s kávou sa okamžite rozbije na niekoľkých miestach . Potom sa vnútrajšok prášku zmieša s vriacou vodou a vyleje sa cez "výtok".

Kapsulový stroj

Zvláštnosťou kávových automatov je to, že si môžete vybrať nápoj z veľmi obmedzeného množstva chutí. Každý výrobca vyrába len niekoľko možností na kávové nápoje.

Výhody kávy espresso:

  1. Technologický a moderný vzhľad.
  2. Pohodlie a komfort pri používaní.
  3. Rýchla príprava nápoja.
  4. Výborná chuť kávy, prítomnosť silnej peny.
  5. Jednoducho vyriešte túto operáciu, nedávajte pozor na varenie.

nevýhody:

  1. Zrejmé mínus, ktorý sa vzťahuje na všetky typy espressa strojov - vysoké náklady na spotrebný tovar (lusky alebo kapsuly).
  2. Drahá údržba zariadenia.
  3. Zložitá technologická súčasť s časom vedie k závesom a poruchám v systéme zariadenia.

zistenie

Niektoré typy kávovarov dokážu pripraviť osviežujúci nápoj v plne automatickom režime bez toho, aby vyžadovali účasť majiteľa, ale potrebujú denné upratovanie, iní rýchlo pripravia nápoj a zároveň získavajú minimálnu pozornosť, avšak náklady na spotrebný materiál dramaticky znižujú náročnosť použitia takéhoto zariadenia. Iný druh, zdá sa, je zbavený týchto nedostatkov, ale viaže svojho majiteľa na seba, neumožňuje odísť od sporáka, kým nie je káva varená, inak hrozí nebezpečenstvo, že sa všetko okolo, ak varený nápoj utečie.

Ako vidíme, žiadny typ kávovaru nie je zbavený nedostatkov, takže si každý môže vybrať zariadenie, ktoré vyhovuje jeho potrebám.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Domáce spotrebiče