Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Šnekový odšťavovač je nový typ lisového odšťavovača. Šťava sa extrahuje rýchlosťou 40-80 ot./min. Vďaka tomuto systému si nápoj zachová maximálne množstvo vitamínov a ďalších užitočných látok.

Princíp fungovania takéhoto odšťavovača pripomína činnosť mlynčeka na mäso. Ovocie, zelenina a bobule sa ukladajú dovnútra a potom šnek „žuje“ produkt, vytláča šťavu prirodzeným spôsobom, zatiaľ čo koláč sa vyhodí. Vďaka najpremyslenejšiemu systému sa všetko deje veľmi rýchlo.

Typy šnekových odšťavovačov

Existujú nasledujúce hlavné typy modelov skrutiek:

  • vertikálne;
  • horizontálne.

Ak chcete vybrať ten najlepší šnekový odšťavovač, musíte zvážiť všetky jeho typy.

Vertikálny typ šnekového odšťavovača: závitovková skrutka v ňom je vyrobená tak, aby sa ukázalo, že nielen krája zeleninu a ovocie, ale aj uťahuje, takže šťava vyteká bez použitia posúvača.

Čo sa týka materiálu, z ktorého je závitovka vyrobená, často sa používa špeciálny plast, ktorý je mnohonásobne pevnejší ako obyčajný. Podobný materiál je použitý aj na pletivo, avšak s použitím špeciálneho kovového výpletu, ktorý eliminuje prípadné lomy aj pri maximálnom zaťažení lisom.

Horizontálny závitovkový odšťavovač funguje na báze tlačného mechanizmu, ktorý trochu spomaľuje proces odšťavovania. Ak potrebujete vytlačiť šťavu z byliniek, tieto typy zariadení budú veľmi užitočné.

Ak si vyberáte spomedzi všetkých typov odšťavovačov, mali by ste venovať pozornosť profesionálnym a priemyselným modelom. Väčšina dielov v nich je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu majú dlhšiu životnosť aj pri dlhodobom maximálnom zaťažení. Napriek tomu, že takéto modely neextrahujú šťavu tak rýchlo ako napríklad odstredivé, dokážu ju vytlačiť takmer z každej zeleniny / ovocia a vo veľmi veľkom množstve.

K dispozícii sú manuálne odšťavovače. Často majú veľmi malé rozmery, vďaka čomu je vhodné ich vziať so sebou na výlet, kde nie je možné pripojiť sa k elektrine.Samozrejme, v tomto prípade sa budete musieť zásobiť trpezlivosťou a časom, keďže šťavu nevytlačíte rýchlo a bez námahy.

Pred výberom šnekového odšťavovača sa musíte rozhodnúť pre jeho cenovú kategóriu. Malo by byť zrejmé, že rozpočtové modely sú vyrobené z lacnejšieho plastu, a preto ich životnosť nebude taká dlhá. Môžu sa tiež stretnúť s ťažkosťami s určitými typmi produktov, ale pre zriedkavé použitie budú takéto odšťavovače viac než relevantné.

Prémiový šnekový odšťavovač je oveľa odolnejší. Je to spôsobené jedinečnou technológiou povrchovej úpravy a použitím drahých ekologických materiálov. Balenie takýchto modelov obsahuje veľké množstvo prídavných zariadení a trysiek, ktoré zjednodušujú proces stláčania šťavy, vďaka čomu je rýchle a efektívne.

Šnekový odšťavovač dokáže získať oveľa viac šťavy ako odstredivý. Zároveň je pri procese extrúzie prakticky vylúčený kontakt nápoja so vzduchom a jeho ohrev.

Okrem vyššie popísaných odrôd existujú aj jednozávitovkové a dvojzávitovkové odšťavovače, ktorých obsluha je založená na použití jednej, respektíve dvoch skrutiek.

Pre a proti

Aby ste pochopili, či sa oplatí kúpiť šnekový odšťavovač, zvážte jeho výhody a nevýhody.

Výhody:

    Jemné lisovanie zeleniny alebo ovocia pri nízkych otáčkach (ak zariadenie patrí do druhej generácie - cca 40 ot./min.).
  1. Vysoká účinnosť, keďže extrakcia šťavy tvorí najmenej 70 % suroviny.
  2. Homogénna štruktúra výsledného nápoja, ktorý oxidáciou prakticky nemení farbu oproti klasickému odstredivému modelu.
  3. Nízka spotreba energie, keďže na kvalitné spracovanie stačí cca 200W.
  4. Široká škála funkcií pre ľudí, ktorí potrebujú rýchle zotavenie po chorobe alebo vedú zdravý životný štýl. Drahé modely majú 2 otočné hriadele. Poskytujú kvalitnú extrakciu zelených surovín z byliniek, šalátov či naklíčených zŕn, ako aj výrobu orechového mlieka či oleja zo semien.
  5. Nízka hlučnosť od 30 do 50 dB, čo je o 30-50% tichšie ako zvuk jednoduchého odšťavovača.

Nevýhody:

    Väčšina modelov má úzke plniace hrdlo, ktoré vás núti krájať jedlo na menšie kúsky ručne.
  1. Dlhší cyklus spracovania vďaka hladkému pohybu závitoviek.
  2. Zložité záverečné čistenie, keďže odšťavovače majú viac častí. Takmer všetky modely však majú medzičistiacu funkciu obyčajnou vodou na zmytie zvyškov a pachov pri výmene produktov v jednom cykle spracovania.
  3. Potreba vypnúť zariadenie na ochladenie motora po 15-30 minútach (v závislosti od konštrukčných prvkov modelu). Niektoré odšťavovače majú zabudovaný režim ochrany proti prehriatiu, ktorý sa automaticky vypne.
  4. Vysoká cena v porovnaní s odstredivými odšťavovačmi.

Veľa komponentov sťažuje údržbu

Hlavné výberové kritériá

Pred kúpou akéhokoľvek kuchynského vybavenia sa oplatí určiť kritické technické parametre a kvalitu materiálov, ktoré ovplyvnia životnosť a bezpečnosť šnekového odšťavovača.

Počet šnekov

V prvom rade sa oplatí zhodnotiť, ktoré produkty sa majú lisovať. Ak sa bavíme o klasických šťavách z tvrdej zeleniny či ovocia, tak takúto požiadavku dokáže plne pokryť prístroj s jednou skrutkou a výkonom 200 W.

Na lisovanie zelene alebo iných vláknitých látok (semená, naklíčené obilniny) je lepšie zvoliť možnosť s dvomi otočnými hriadeľmi.

Dvojzávitovkový odšťavovač je lepší na zeleninu

Sila

Toto je zriedkavý prípad, keď výkon zariadenia neovplyvní kvalitu produktu. Keďže princíp lisovania za studena je založený na jemnom a pomalom tlaku s postupným vytláčaním šťavy a kúskov vlákniny, na dosiahnutie dobrého výsledku postačí základný výkon 200 W.

Materiál

Ak chcete oceniť tie najkvalitnejšie materiály, mali by ste sa pozrieť na prémiové modely juhokórejských odšťavovačov, ktoré sú v kvalite v tomto odvetví na čele už niekoľko rokov.

    Materiál puzdra a komponentov - oceľ alebo hliník (málo používané kvôli vysokej cene a hmotnosti), "vesmírny" plast Ultem alebo potravinársky Tritan.
  1. Materiál šneku, kvalita zapínania. V prvom prípade je lepšie zvoliť vysokokvalitnú oceľ, v druhom - kompletnú sadu gumových alebo silikónových tesnení.

Veľkosť a materiál sieťky filtra

Pre konzistenciu filtračných sitiek by bola nerezová oceľ preferovaným materiálom pre odolnosť.

Nehrdzavejúca oceľ je najlepší sieťový materiál

Typy ôk sa môžu líšiť veľkosťou otvorov a rebier tela, ktoré sú čo najbližšie k hriadeľu, čím sa zlepšuje proces brúsenia výrobkov. Najbežnejšie filtre: na šťavy, smoothies, mrazené suroviny.

Počet rýchlostí

Ako už bolo spomenuté, počet rýchlostí spracovania v závitovkových odšťavovačoch nehrá významnú úlohu, aj keď niektorí výrobcovia môžu stanoviť až 9 krokov. Na tomto základe však nemá zmysel vyberať si pomocníka do kuchyne.

Funkčné

Jednou z najdôležitejších funkcií separátorov tohto typu je prítomnosť spätného (reverzného pohybu). Tento režim poskytuje plynulý proces, pretože keď sa zaseknú neštandardné kusy, stačí zapnúť spätný chod a obnoviť normálne spracovanie.

Populárne modely 2020

Napriek tomu, že skrutkové odšťavovače sú drahé, vybrali sme niekoľko možností, ktoré si môže dovoliť rodina so stredným príjmom bez straty kvality hotového výrobku.

Scarlett SC-JE50S43

Nenákladný 200W jednozávitovkový odšťavovač. Vybavený 800 ml zbernou nádržou na šťavu s priamou dodávkou. Tekutinu môžete dostať priamo do pohára. K dispozícii je systém ochrany proti pádu. Nádrž na zber dužiny je určená na 1 liter surovín. Zariadenie nevydáva hlasný hluk, je vybavené spätnou funkciou.

  • lacné, kompaktné;
  • odolná sieť z nehrdzavejúcej ocele;
  • tichá práca.
  • úzky krk;
  • neúplný výstup odpadu;
  • nie je plast najvyššej kvality, životnosť môže byť obmedzená.

Ceny Scarlett SC-JE50S43 na trhu Yandex:

REDMOND RJ-980S

Model, zostavený v Číne, je navrhnutý pre maximálny výkon 400 wattov. Džbán má objem 300 ml, súprava obsahuje šesťstogramové nádoby na džús a koláč. Percento extrakcie je až 80. Za studena lisovaná šťava sa môže skladovať ďalších 48 hodín v tesne uzavretej nádobe.

Výrobca zabezpečil niekoľko ochranných systémov: automatické vypnutie pri prehriatí, zrušenie spustenia pri nesprávnej montáži, pogumovaný ventil na vypustenie šťavy. Oddeľovač má skromné rozmery, nepresahuje základnú plochu 15 cm. Napájací kábel - 1,2 m.

  • kvalitná montáž;
  • priemerná cena;
  • dobrá sila;
  • potrebné ochrany.
  • hladina hluku dosahuje 70 dB;
  • nefunguje dobre s mäkkou zeleninou a ovocím (paradajky, slivky).

Ceny REDMOND RJ-980S na trhu Yandex:

Kitfort KT-1104

Pomerne drahý model domáceho výrobcu získal dobré recenzie od používateľov za balenie, ktoré poskytuje ďalšie trysky na smoothies a mrazené jedlá a má tiež široké hrdlo na záložku. Výrobca kladie dôraz na možnosť spracovania celého ovocia a zeleniny spolu so šupkou. Výkon modelu je definovaný ako 240 W, pracovný postup zabezpečuje masívny šnek. Dizajn je vyrobený z potravinárskeho plastu. Rýchlosť otáčania dosahuje 70 ot./min., napájací kábel má dĺžku 1,1 m.

Hlavným problémom sú pôsobivé rozmery odšťavovača (viac ako 20 cm po obvode základne), ako aj hmotnosť viac ako 5 kg.

  • vybavenie s prídavnými tryskami;
  • dobrá stavba;
  • široké ústa a celé spracovanie potravín.
  • bežný problém s náhradnými dielmi;
  • vysoké náklady;
  • nekvalitná práca s mäkkými výrobkami;
  • vysoká hmotnosť a veľké rozmery si budú vyžadovať samostatný úložný priestor pre základnú jednotku a príslušenstvo.

Ceny Kitfort KT-1104 na trhu Yandex:

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Domáce spotrebiče