Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V modernom rade domácich spotrebičov obsadili multivarky špeciálne miesto. Toto zariadenie používa stále viac ľudí, pretože ako pomocník v kuchyni šetriaci čas je presne to, čo moderná gazdinka potrebuje. Okrem bežných zariadení sa na trhu objavili multivariče-tlakové hrnce, v ktorých sa spojili funkcie oboch zariadení. Aby sme zistili, čo je lepšie si vybrať, zistíme vlastnosti multivarníka a kľúčové rozdiely medzi multivarkom-tlakovým hrncom.

Ako to funguje

V obvyklom pomalom sporáku je možné variť jedlo: pod vplyvom vykurovacích telies sa výrobky ohrievajú na požadovanú teplotu.V závislosti od režimu to môže byť až 100 stupňov pri jatočnom tele a až 190 pri pečení. Prebytočná para uniká cez špeciálny otvor vo veku prístroja.

V multivarkovo-tlakovom hrnci, na rozdiel od bežného, môžu byť výrobky nielen tepelne spracované, ale aj pod vysokým tlakom. Ventil je tu počas prevádzky uzavretý a pumpuje vysoký tlak vo vnútri zariadenia, pomocou neho a nútenej pary dochádza k zrýchlenému vareniu. Tlakový hrniec má navyše prídavný núdzový ventil: otvára sa v prípade poruchy pracovníka a znižuje pretlak vo vnútri zariadenia.

Zariadenie na multivar

Porovnanie kľúčových vlastností

Každá hosteska dbá na pohodlie a funkčnosť zariadenia, ako aj na čas varenia a užitočnosť prijatého jedla. Pre mužov bude dôležitý parameter spotreby energie. Porovnajme tieto ukazovatele vo vybraných zariadeniach.

Rýchlosť varenia

Tlakový hrniec si samozrejme rýchlejšie poradí s varením vďaka vysokému tlaku. Ale stojí za to zvážiť čas potrebný na vytvorenie a uvoľnenie tlaku (20-30 minút). Preto je výhodné variť v tlakovom hrnci len tie produkty, ktoré sa varia dlho: bujóny, strukoviny, aspik, mäso atď. Instantné jedlá sa varia dlhšie ako v pomalom hrnci.

Funkčnosť

Multivarič v počte programov a režimov prekonáva tlakový hrniec. Ak v moderných modeloch multivariek môžete variť takmer čokoľvek, potom v multivarkovom tlakovom hrnci nie je toľko automatických režimov. Ak chcete získať funkčnejšie zariadenie - vyberte si tlakový hrniec s režimom "Multi-cook" , umožňuje vám vytvárať si vlastné recepty a režimy.

Tlakový hrniec pracuje pod vysokým tlakom, takže otvorenie veka počas prevádzky spôsobí núdzové uvoľnenie tlaku, ako aj potrebu znovu získať požadovanú úroveň, aby ste mohli pokračovať vo varení.V pomalom hrnci je tento proces jednoduchší: vždy môžete otvoriť veko, pridať chýbajúce ingrediencie, korenie a sledovať proces varenia.

Ekonomika a kvalita potravín

Ak obe zariadenia porovnáme, v spotrebe energie nie sú zásadné rozdiely. Závisí od výkonu, čo znamená, že tlakový hrniec a tlakový hrniec rovnakého výkonu spotrebujú rovnako. Ďalším problémom je cena samotného zariadenia. Ako viete, tlakový hrniec je doplnková funkcia v multivarke, čo znamená, že náklady na kombinované zariadenie budú vyššie.

Verí sa, že jedlo varené v tlakovom hrnci je užitočnejšie, keďže sa tepelne upravuje kratšie, a preto v ňom zostáva viac užitočných stopových prvkov.

Výhody a nevýhody multivariek

Varenie jedla v pomalom hrnci má množstvo výhod oproti iným metódam:

  • varenie je jednoduchšie: často si vystačíte s jednou záložkou, nepozerajte ani nemiešajte;
  • misky majú zvyčajne dobré nepriľnavé povrchy vyrobené z teflónu, keramiky alebo iných;
  • vďaka dobrým obalom je možné variť takmer bez tuku, výsledkom čoho je zdravšie, menej kalorické jedlo;
  • zohrievať bez pripálenia;
  • multivariče dokážu nahradiť iné kuchynské spotrebiče vďaka vstavaným funkciám: jogurtovač, parný hrniec, niektoré majú schopnosť vyprážať a dokonca aj údiť;
  • v pomalom hrnci dostanete dobré pečivo: vysoké, rovnomerné sušienky a rajnice, mäkký chlieb.

    Multivarič robí chutné pečivo

Tieto šikovné zariadenia však majú aj svoje nevýhody.

    Časovač niekedy ukazuje nesprávny čas varenia. Začína sa počítať od okamihu zahriatia a kedy k tomu dôjde, nie je známe.
  1. Jemný vnútorný povlak misy si vyžaduje použitie špeciálneho príslušenstva: lyžice, naberačka, ktorá nemôže poškodiť teflón alebo odštiepiť/poškriabať keramiku. Ak sa povlak znehodnotí, jedlo sa prilepí na misku a pripáli.

Výhody a nevýhody tlakového hrnca s viacerými hrncami

Viacnásobné hrnce s funkciou tlakového hrnca majú všetky výhody bežných multivarníkov a navyše množstvo vlastných:

  • všetky jedlá sa varia oveľa rýchlejšie;
  • varenie pomocou vysokotlakovej pary je šetrnejšie k vitamínom, jedlo je zdravšie.

    Produkty v multivarnom tlakovom hrnci si zachovávajú maximálne výhody

Tu je viac nedostatkov.

    Veko je počas varenia zablokované a nedá sa otvoriť. Zámok sa uvoľní až po úplnom úniku pary (keď tlak klesne na normálnu hodnotu).
  1. V prípade neopatrného zaobchádzania môže vysokotlaková para unikajúca z ventilu spôsobiť vážne popáleniny.
  2. V mnohých modeloch je počet programov v porovnaní s bežnými multivarkami znížený.

Najlepšie multivarky

Na domácom trhu sú momentálne najobľúbenejšie multivarky Redmond. Táto značka bola jednou z prvých, ktorá obrátila svoju pozornosť na tento zázrak techniky a začala aktívne rozvíjať smer. Sortiment elektrických hrncov Redmond je obrovský: od jednoduchých a lacných až po multifunkčné zariadenia, ktoré dokážu skutočne prekvapiť.

Multivarníky Polaris sú druhé v popularite. Táto značka vyrába kvalitné a spoľahlivé zariadenia, no menej dbá na dizajn a funkčné "čipy" .

Poďme dať tie najlepšie modely z hľadiska vlastností, obľúbenosti medzi kupujúcimi, pomeru ceny a kvality.

Polaris PMC 0366AD

Toto je kompaktný model s 3-litrovou nádobou. Multivarič je navrhnutý tak, aby pri maximálnom možnom objeme misky na takéto rozmery zabral minimum miesta na stole. Je ideálny pre malú rodinu alebo priestor šetriace prostredie. Výkon 550 W je viac než dostatočný na rýchle a kvalitné varenie. Tento model má všetky funkcie potrebné pre multivarkár: odložený štart, varenie mliečnych kaší, cereálií, parných jedál, dusenie, ako aj smaženie, pečenie a jogurt. Čas je možné naprogramovať manuálne.

Model Polaris PMC 0366AD, ktorý mimochodom stojí len 2-tisíc rubľov, má bohaté balenie: naparovaciu vložku, lopatku a naberačku, rúčku na prenášanie, kuchársku knihu.

REDMOND RMC-M90

Toto je najobľúbenejší model multivariek za celú dobu ich pôsobenia na domácom trhu. A to je pochopiteľné: relatívne nízka cena (4,5 - 5 tisíc rubľov), veľký objem misy (5 litrov) a len nekonečný priestor pre kulinársku kreativitu. Tento multivarič dokáže všetko: variť, dusiť, smažiť vrátane fritovania, variť cereálie, jedlá v pare, jogurty a vynikajúce pečivo. Existuje možnosť „viacnásobného varenia“, pomocou ktorej môžete manuálne nastaviť všetky parametre varenia: teplotu, výkon, čas, poradie režimov.

Priemerné skóre 4,5 z piatich pri takejto popularite hovorí o vysokej kvalite zostavenia a spoľahlivosti zariadenia. Výkon multivarky je 860 W, možnosť 3D ohrevu (teplo je rovnomerne rozložené po celom objeme misy). Miska má dobrý keramický povrch.

REDMOND SkyCooker M903S

Tento model je príkladom "napumpovaného" multivarníka od REDMOND. Tento multicooker je možné ovládať z vášho smartfónu. Nehovorím, že funkcia je taká potrebná, ale keď sa stanete majiteľom tohto multivarníka, pochopíte, že je to veľmi pohodlné.

Druhým vrcholom SkyCooker M903S je prítomnosť Sous-Vide (nízkoteplotné varenie) a režimov pasterizácie, ktoré sú plusom ku všetkým funkciám, ktoré sú v modeli RMC-M90. Pri objeme misy 5 litrov je tu výkon 1 kW. Zariadenie takmer okamžite prejde do nastaveného režimu.

Najlepšie tlakové hrnce

Nasledujú najlepšie modely multivarkov s funkciou tlakového hrnca.

Polaris PPC 1203AD

Tento multivarič zaujme nízkou cenou s dobrou sadou funkcií a vysokou kvalitou. Tento model je dodávaný s vynikajúcou misou: bacuľatá, ťažká, s vysoko kvalitným povlakom. Jeho objem je 3 litre. Poťah je možné sňať a vyprať. Pomalý hrniec môže variť s vysokým tlakom alebo bez neho. Nájdete tu celú štandardnú sadu funkcií pre túto triedu zariadení. Polaris PPC 1203AD vyzerá pekne, na stole zaberá minimum miesta.

Tefal CY621D32

Tefal CY621D32 má unikátnu keramickú misku v tvare hrnca. Ide o vlastný vývoj značky Tefal. Horný zúžený okraj misky neprepúšťa horúci vzduch, odráža ho dovnútra a vytvára efekt „ruského sporáka“. Podľa používateľov sú pečienky, cereálie a iné dusené jedlá v tomto multivarke perfektné.

Deklarovaný objem misky je 4,8 litra, užitočný objem je o niečo menší. Tefal CY621D32 je výkonné zariadenie s dobrou škálou funkcií. Výkon 1 kW, k dispozícii 3D ohrev.

REDMOND RMC-P350

Toto je pomerne drahý, ale veľmi štýlový, výkonný a funkčný multivarník. Jeho objem je 5 litrov a výkon je 900 wattov. Má všetky potrebné programy: varenie, dusenie, všetko je ako u každého iného. Okrem toho existujú také režimy, ako sú: prístup k kysnutému cesta, pasterizácia, výrobca jogurtov, hlboký tuk.Pre väčšiu bezpečnosť a pohodlie má tento model 2 výstupné ventily pary. Veko je úplne odnímateľné a prateľné.

Manželkám sa veľmi páči možnosť zrušiť ohrev riadu v REDMOND RMC-P350. Takáto jednoduchá, ale potrebná možnosť je zriedkavá.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Domáce spotrebiče