Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Horúce údenie prebieha rýchlo tak, že sa jedlo obalí vzduchom o teplote 100-200 stupňov, ktorý jedlo upečie, a nasiakne dym z malých konárov alebo drevených triesok, ktoré ležia nad výhrevným telesom. Takéto spracovanie zabíja mikróby, jedlo nie je surové a dodáva mu špeciálnu vôňu a chuť. Pripravili sme pre vás hodnotenie najlepších horúcich údenín na ryby, mäso, zeleninu, ovocie a syry ako je syr, ktoré vám pomôže zorientovať sa v rozmanitosti modelov a vybrať si ten najvhodnejší na domáce alebo komerčné použitie.

Najlepší domáci fajčiari dreveného uhlia na horúce fajčenie

Udiarne na drevené uhlie majú jednoduchú konfiguráciu v podobe malej škatuľky, vo vnútri ktorej je umiestnená tácka s jelšou a zberačom tuku a v strede sú nainštalované rošty s výrobkami.

Teplo je dodávané zvonku, a to z ohňa aj z domácich vykurovacích kachlí. Môžu byť použité doma alebo vonku, v závislosti od schopnosti odstraňovať dym.

Dobré teplo 45x25x20 - na varenie v dome

Takáto udiareň bude najlepšia na horúce údenie v kuchyni v byte alebo súkromnom dome, pretože prevedenie verandy poklopu obsahuje vysokú obojstrannú stranu so sklzom. Naleje sa do nej voda.

Pri zatváraní sa zakrivené okraje krytu ponoria do tejto drážky a veranda je pevne izolovaná od prenikania dymu smerom von, čo umožňuje udržiavať miestnosť v čistote.Na odstránenie prebytočného dymu je zabezpečená rúrka, na ktorú je nasadená hadica požadovanej dĺžky, aby stačilo vyjsť z okna.

Výhody:

  • 1,5 mm hrubá oceľ zabraňuje deformácii konštrukcie vplyvom teplotných zmien a rozťažnosti;
  • zásobník na zachytávanie tuku a rozhadzovanie jelše má nožičky, takže vzduchová medzera je zachovaná a triesky sa vo vnútri nepripaľujú od silného vonkajšieho tepla;
  • dve úrovne mriežok s rúčkami na každom pre ľahké vybratie;
  • všetky prvky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele;
  • vodné tesnenie zabraňuje prenikaniu dymu do miestnosti;
  • dodáva sa so zeleným kufríkom s veľkými rúčkami na prenášanie;
  • možnosť varenia na drevenom uhlí aj v klasickej rúre;
  • nehrdzavejúca oceľ je špeciálne navrhnutá pre potraviny a má označenie 430;
  • rozmer kompaktného úložného priestoru 45x25x20 cm.

Nevýhody:

  • cena tovaru je 6000 rubľov;
  • bočné rukoväte neobsahujú izoláciu, takže užívateľ sa môže popáliť;
  • hadica na odvod dymu sa predáva samostatne;
  • po práci je nepohodlné vypúšťať vodu z uzáveru;
  • vrchný kryt sa veľmi zahrieva, ktorého rukoväť je tiež celá kovová.

Prestige 2 mm - s extra pevným puzdrom

Takáto udiareň sa dá dlhodobo používať na uhlie a nedeformuje sa pravidelným zužovaním a rozťahovaním kovu vďaka prierezu stien korpusu 2 mm. Zvárané švy poskytujú vysokú pevnosť a potravinárska oceľ triedy 302 (nepriľnavá) zaručuje vysokú bezpečnosť pre používateľov.

Konštrukcia je vybavená aj vodným uzáverom, takže umožňuje vnútorné použitie s odvodom dymu cez plastovú hadicu.

Výhody:

  • taška s pohodlnými rúčkami na prenášanie zariadenia;
  • dve rukoväte na bokoch kufríka na uľahčenie prepravy a inštalácie na vysokých plochách;
  • dve rúčky na veku;
  • obsahuje darčekovú tašku s drevenými trieskami;
  • model je dostupný v niekoľkých veľkostiach od 400x200x200 mm do 600x400x300 mm, kde si môžete zvoliť veľkosť v závislosti od množstva požadovaného uvareného jedla naraz;
  • nerezové rošty a podnos;
  • inštalácia políc v dvoch radoch;
  • K udiarni je pribalená kniha receptov;
  • praktické rukoväte na vyberanie mriežok zvonku s vareným jedlom;
  • povrch sa ľahko čistí od mastnoty;
  • 2 roky záruka;
  • kvalitné vyleštenie kufríka ozdobí každú kuchyňu.

Nevýhody:

  • žiadna izolácia na všetkých rukovätiach, takže sa dá použiť iba s chňapkami;
  • veľké modely vážia 26 kg.

Najlepšie domáce elektrické udiarne na horúce fajčenie

Takéto zariadenie nevyžaduje oheň, ale funguje priamo zo zásuvky. To zjednodušuje proces vytvárania lahodných údených chutí len za 30-40 minút. Používajú sa doma v kuchyni alebo na balkóne, ale aj na dvore.

ELVIN ECU nerez 40x50 cm - možnosť darčeka

Toto je reprezentatívna elektrická horúca udiareň, ktorá je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a môže byť perfektným darčekom pre každú gazdinku. Má nízku hmotnosť 12 kg na vynesenie na ulicu, ako aj na prenesenie na balkón.

Puzdro je v spodnej časti obalené dodatočnou kovovou vrstvou pre zníženie prenosu tepla na palubnú dosku, kde sa nachádza ovládanie teploty, indikátor napájania a tlačidlo štart.

Výhody:

  • dlhý drôt 180 cm na pripojenie do zásuvky;
  • vertikálna inštalácia zaberá málo miesta;
  • úspora spotreby energie 800W;
  • 20 litrov využiteľný objem;
  • tri mriežky pre súčasnú inštaláciu v troch úrovniach;
  • kompaktné rozmery 400x500mm;
  • absolútna odolnosť voči korózii;
  • nastavenie výkonu od 300 do 800 W;
  • miska na zachytávanie odkvapkávajúceho tuku;
  • možnosť vybratia vykurovacieho telesa a použiť ho ako udiareň na drevené uhlie.

Nevýhody:

  • bez rukoväte veka;
  • stojí 6600 rubľov;
  • malá vzdialenosť medzi roštami, kde celé kura môže byť umiestnené iba na hornom;
  • bez stojana.

Najlepšie priemyselné elektrické udiareň na horúce fajčenie

Priemyselné zariadenia vám umožňujú údiť mäso, bravčovú masť a ryby vo veľkých objemoch horúcou metódou a dodávať ich do obchodov a stravovacích zariadení. Takéto inštalácie vynikajú svojou veľkou kapacitou a výkonom, ako aj možnosťami nastavenia.

Kocateq DSHS04 - s teplomerom a 4 policami

Toto je najlepšia udiareň na teplú kuchyňu vďaka možnosti inštalácie 4 políc s roštom súčasne, čo vám umožní uvariť 12 kg jedla. Dole je špirálové vykurovacie teleso s výkonom 1,5 kW, ktoré ohrieva paletu s pilinami.

Tuk kvapkajúci sem dole sa vyparuje. Prebytočný dym vychádza cez potrubie určené na tento účel v hornej časti. Teplotu je možné jednoducho nastaviť pomocou teplomeru na dvierkach.

Výhody:

  • celá nerezová skrinka;
  • krídlové dvere;
  • izolovaná rukoväť;
  • regulátor teploty a svetelná indikácia zapnutia a prevádzky;
  • široké vnútorné police na uloženie ťažkých roštov;
  • nastavenie analógového časovača s časovým intervalom od 0 do 120 minút;
  • napätie ohrievača môžete nastaviť od 37 do 135 stupňov;
  • rozmer mriežky 390x320 mm, 4 kusy;
  • komínová rúra;
  • 4 závesné udiarenské háčiky na veľké jatočné telá;
  • západky na dverách tesne utesňujú predsieň;
  • zabudovaný generátor dymu;
  • analógový ovládací panel uzavretý vo vlastnom kryte.

Nevýhody:

  • stojí 27 000 rubľov;
  • zaberá veľa miesta vďaka rozmerom 94x49x40 cm;
  • možno nainštalovať iba vonku alebo krytú verandu.

ТТМ Big Smak - s 5 policami a na kolieskach

Toto je najlepšia udiareň údená horúcim dymom vďaka svojmu vysokému výkonu, pre ktorý dizajn poskytuje 5 roštov pre súčasnú inštaláciu. Polohovanie alebo premiestňovanie jednotky je jednoduché vďaka vstavaným kolieskam, čo uľahčuje prepravu 77 kg kovového vybavenia.

Po obvode verandy sa nachádza tepelne odolné tesnenie, silné pánty a západka, aby sa zabránilo úniku dymu.

Výhody:

  • odolná konštrukcia tela;
  • spoľahlivá západka;
  • priestranná nádrž na piliny;
  • výkon 1,6 kW;
  • Rozstup roštu 150 mm umožňuje umiestniť veľké kusy mäsa alebo celé jatočné telá hydiny;
  • obsahuje vrecúško tuku;
  • rozmer mriežky 430x430 mm;
  • 4 otočné kolesá;
  • nastavte teplotu v rozmedzí 120-180 stupňov.

Nevýhody:

  • stojí 50 000 rubľov;
  • rukoväť sa počas prevádzky zahrieva, takže sa s ňou nedá manipulovať holými rukami;
  • dlhé zahrievanie komory, kým nie je pripravená na nakladanie - 45 minút;
  • nastavovacie prvky sú umiestnené úplne hore.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Hodnotenia