Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ani ten najdrahší kávovar nepripraví kávové nápoje sám. Na prípravu lahodnej, aromatickej a silnej kávy potrebujete poznať určité pravidlá používania kávovaru. Dnes si povieme, ako prístroj správne používať a popíšeme si niekoľko receptov na prípravu kávy v kávovare.

Rôzne kávovary

Rozdiel medzi kávovarom a kávovarom je celkom ľubovoľný. Ak totiž jednotka disponuje automatickými funkciami na varenie voňavého nápoja a beží na elektrinu, tak ju už nebude možné nazvať ručným turkom či džezvou. Preto je lepšie rozdeliť kávovary do kategórií, ktoré vykonávajú úplný alebo čiastočný cyklus prípravy kávy.

    Najjednoduchšie možnosti sú elektrické turky a gejzírové stroje. Sú mimoriadne jednoduché na použitie, poskytujú cyklus varenia od jednej do troch minút a ľahko sa čistia. Takéto modely si vyberajú ľudia, ktorých baví upravovať proces prípravy nápoja znížením teploty ohrevu s cieľom dosiahnuť maximálnu arómu. Hlavnou nevýhodou je, že autá nemôžu zostať bez dozoru.
  1. Ďalšou kategóriou sú kapslové kávovary, ktoré sú automatizované a vyžadujú si od majiteľa minimálny čas a kontrolu. Do prístroja stačí vložiť vrecko s utlačenou mletou kávou (struk) a zvoliť požadovaný režim. Do šálky umiestnenej na stojane pod tlakom pary natečie hotový nápoj. Takéto zariadenia často vyrábajú výrobcovia kávových zŕn, takže pri výbere značkových toboliek existujú obmedzenia. Zmieriť sa budete musieť aj s vyššími nákladmi na jeden pohár.
  2. Tretie zariadenie bude potrebné pre veľkú rodinu, pracovný tím alebo spoločnosť, ktorá pije niekoľko porcií naraz. Hovoríme o prekvapkávacích kávovaroch s veľkou kanvičkou, z ktorej si môžete nalievať uvarenú kávu do šálok. Toto je skvelá voľba pre silných američanov a často sa dá udržiavať dlho horúca. Princípom činnosti je prechod horúcej pary cez prášok s filtrami a prelievanie nápoja do misky po kvapkách.
  3. Kapsulový kávovar môže ponúknuť širšiu škálu možností. Hotové balenie sa vloží do zariadenia naplneného vodou. Ďalej sa kapsula prepichne a cez kávový prášok prejde voda zohriata na takmer 100 stupňov pod tlakom. Takéto stroje pripravujú rôzne možnosti (latte, macchiato, cappuccino, espresso). Kvalita nápoja priamo závisí od úrovne tlaku (je lepšie zvoliť charakteristiku najmenej 15 barov). Nevýhodou môže byť okrem nákladov aj obmedzený výber kapsúl.
  4. Piata kategória kávovarov sa odlišuje, ktorá zahŕňa použitie odnímateľných rohov. V nich sa nasypú a zhutnia mleté kávové zrná. Napriek potrebe manuálnych operácií sú tieto modely preferované profesionálnymi baristami. Predpokladá sa, že tento princíp poskytuje najlepšie nasýtenie a penu. Karobové stroje môžu byť prevádzkované s parným čerpadlom alebo bez neho. Prvá možnosť je drahšia a vhodnejšia na prípravu vysokokvalitného espressa. Existujú karobové kávovary s cappuccinatore a mlynčekom na kávu.
  5. Vrcholom inteligentnej prípravy kávy sú automatické kávovary, ktoré si vypýtajú len umiestnenie zrnkovej kávy alebo hotových tabliet a naliatie mlieka do cappuccinatore. Ďalej, v závislosti od vstavaných funkcií, si môžete zvoliť kvalitu mletia, typ nápoja a jeho silu. Dobre vyškolený robot na kávu sám odstráni odpadový odpad a v správnom čase spustí samočistiaci režim.

Prečítajte si viac o rôznych typoch kávovarov.

Nastavenie a používanie zariadenia

Bez ohľadu na to, aký druh kávovaru ste si kúpili, Dolce Gusto, Delonghi, Saeko alebo Bosch, najprv sa musíte naučiť, ako kávovar nastaviť. Priložené pokyny vám s tým pomôžu. Každé zariadenie má svoje vlastné charakteristiky, ale existujú spoločné body, o ktorých si povieme.

Inštalovať

Po vybalení sa oplatí zhodnotiť rozmery zmontovaného zariadenia a rozhodnúť sa pre trvalé miesto inštalácie s prihliadnutím na blízkosť napájacieho zdroja. Prvý cyklus by mal byť skúšobný, t.j. na čistenie výrobných dielov stačí spustiť programy iba s vodou.

Tip! Skontrolujte kvalitu upevnenia komponentov a miesto inštalácie filtrov. Pri plne automatických modeloch spustite prvý samočistiaci režim.

Varenie

Varenie v akomkoľvek kaviarenskom aute bude zahŕňať niekoľko základných krokov.

    Samočistenie po predchádzajúcom cykle, ak nie je k dispozícii funkcia automatického prania.
  1. Doplnenie požadovaného objemu filtrovanej vody.
  2. Podanie tablety, kapsuly, prášku alebo zrna. Zároveň pri karobových modeloch hrá dôležitú úlohu pre sýtosť arómy postup zhutnenia prášku.
  3. Plnenie cappuccinatore mliekom.
  4. Vyberte teplotu (režim) prípravy a typ nápoja.

Na získanie vysokokvalitnej kávy budú rozhodujúce faktory teplota a rýchlosť spracovania prášku horúcou vodou alebo parou. Preto pri oboznamovaní sa s prevádzkovými režimami zariadenia je najlepšie vykonať niekoľko experimentov s rôznymi nastaveniami, aby sa určil optimálny vkus pre majiteľa.

Odporúčania pre konkrétne značky

Nižšie je podrobnejší algoritmus používania pre obľúbené značky kávovarov.

Saeco

Proces prípravy nápoja v Saeco by mal začať reguláciou mletia kávových zŕn, ktoré je možné ovládať len na rotačnom kávovare. Majte na pamäti, že veľmi jemne mletá káva rýchlo upchá sitko.

Bezprostredne pred prípravou určitého nápoja by ste si mali nastaviť množstvo kávy na porciu, stupeň tvrdosti vody (od jednej do štyroch), jej teplotu (od 90 do 98 stupňov) a množstvo. Všetky nastavenia sa nastavujú stlačením tlačidiel na paneli nástrojov v súlade s pokynmi pre zariadenie.

Nespresso

Zariadenie na kapsuly Nespresso sa ľahko obsluhuje. V prvom rade stlačením tlačidla prístroj zapneme.Nalejte vodu do nádrže až po značku. Potom otvorte prijímač kapsúl. Vložte kapsulu s lisovanou čistou kávou alebo sušeným mliekom, podľa vašich preferencií, do otvoru a zatvorte zásobník kapsuly. Pod trysku nasadíme šálku a stlačením tlačidla pripravíme nápoj. Čakáme, kým sa pohár naplní nápojom a vychutnáme si jeho chuť a vôňu.

Bosch

Práca s automatickým kávovarom Bosch je jednoduchá a priamočiara. Hlavná vec je prísne dodržiavať pokyny. Najprv nalejte vodu do špeciálnej nádrže. Ak ste nesledovali hladinu vody a nádrž bola prázdna, na displeji sa rozsvieti príslušné tlačidlo. Naplňte zásobník na kávové zrná. Stlačte tlačidlo "On" . Pomocou prepínača nastavte silu kávy (množstvo kávy na porciu) a množstvo vody. Pohár vložíme pod trysku a stlačíme tlačidlo "Štart" . Proces varenia kávy sa začal.Po 30 sekundách bude nápoj pripravený.

Ako používať gejzírový kávovar

Gejzír alebo parný kávovar vám umožní získať najviac nasýtený nápoj nezávislým nastavením teploty ohrevu. Do spodnej nádoby stačí naliať prefiltrovanú studenú vodu po úroveň značky, do lievika s filtrami vložiť kávový prášok bez prílišného stláčania a vložiť do vybrania nad nádobou na vodu. Ďalej je potrebné zariadenie uzavrieť hornou časťou, položiť na sporák alebo zapojiť do zásuvky (v závislosti od typu zariadenia). Keď zaznie charakteristický syčivý zvuk a voda zospodu úplne vystúpi vo forme pary nahor, káva je hotová.


Úlohou majiteľa gejzírového kávovaru je včas vybrať kanvičku zo sporáka alebo vypnúť zariadenie zo siete. Po použití tiež nezabudnite prístroj pravidelne čistiť.

Starostlivosť o kávovar

Životnosť kávovaru závisí od toho, ako sa oň staráte. Najnebezpečnejším nepriateľom kávovaru je vodný kameň, ktorý treba zlikvidovať. Nemenej škodlivé sú kávové oleje, ktoré tiež pri varení tvoria usadeniny a upchávajú filtre. V dôsledku prípravy kávy a mliečnych nápojov sa na častiach prístroja usádzajú zvyšky mlieka, ktoré je potrebné odstrániť.

Použitý spotrebič by sa mal vyčistiť po každých 220 šálkach kávy.

Kávovary s funkciou automatického čistenia a odvápnenia uľahčujú človeku prácu. V tomto prípade sa proces čistenia zredukuje na stlačenie iba jedného tlačidla. Ale ako urobiť „upratovanie“ pri absencii takejto funkcie?

Skôr ako začnete čistiť zariadenie, musíte ho odpojiť od siete.Zvyšky surovín na prípravu nápojov sa ukladajú do špeciálnej priehradky. Treba do nej naliať vodu s prídavkom odvápňovača (špeciálny tekutý prostriedok na čistenie kávovarov alebo v tabletách) a zapnúť prístroj. Nechajte pôsobiť 15 minút. Ďalej musíte zariadenie vypnúť a vypustiť vodu. Potom zariadenie znova zapnite. Tento postup opakujte, kým sa nádrž úplne nevyprázdni. Zopakujte operáciu s čistou vodou.

Na boj proti vodnému kameňu môžete použiť kyselinu citrónovú alebo ocot s vodou. Na jeden postup stačí 30 gramov. Nalejte roztok do nádržky kávovaru a postupujte podľa vyššie uvedeného postupu.

Recepty na kávu

Existuje široká škála receptov na kávovary. Zvážte najbežnejšie.

Espresso

Základom všetkých kávových nápojov je espresso. Ako pripraviť espresso v kávovare? Ak hovoríme o štandardnej porcii, potrebujeme 7 gramov jemne mletých kávových zŕn a 70 mililitrov vody.Hotový nápoj má konzistenciu sirupu. Cukor sa pridáva v závislosti od preferencie.

Dvojité espresso (Doppio)

Tento typ je vhodný pre tých, ktorí radi pijú veľa kávy. Proces prípravy sa nelíši od klasického espressa. Stačí spojiť dva uvarené šálky do jedného.

Cappuccino

Pripravuje sa aj na báze espressa, ktoré je treťou časťou nápoja. Na jeho prípravu sa odoberie vyhrievaný pohár, ktorého kapacita je 180 mililitrov. Mlieko s 1% obsahom tuku sa vyšľahá cappuccinatore do hustej peny a naleje do šálky espressa. Tvorí aj 1/3 nápoja. Na vrchu je položená pena. Preliate strúhanou čokoládou. Teplota podávania kávy je 60-70 stupňov.

Latte

Základom tohto kávovo-mliečneho nápoja je espresso (7-9 gramov kávy na 30 mililitrov vody). Mlieko s obsahom tuku 3,2 % zohrejeme na 60 stupňov a vyšľaháme strojom na cappuccino do peny.Potom to nalejú do espressa a navrch nanesú vrstvu peny, ktorú posypú strúhanou čokoládou alebo mletou škoricou.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Domáce spotrebiče