Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Milovníci šalátov, pyré, domácich omáčok a pečiva vedia, koľko času a úsilia stojí príprava týchto jedál. Väčšinu tejto práce však možno zveriť modernej technológii. Kúpiť samostatnú jednotku pre každú skupinu produktov je drahé a niekedy nie je kam uložiť taký počet zariadení. Je lepšie okamžite vziať funkčný kombajn, ktorý nahradí váš mixér, mixér, mlynček na mäso, krájač zeleniny a odšťavovač.

Najlepší výrobcovia kuchynských robotov – ktorú spoločnosť si vybrať

Univerzálne vybavenie má jednu vážnu nevýhodu - je horšie ako jednotlivé zariadenia z hľadiska výkonu aj spoľahlivosti. Medzi výrobcami kuchynských robotov sú však firmy, ktoré opakovane dokázali opak.

Spoľahlivé, funkčné a výkonné kombajny nájdete v radoch známych značiek:

  • Bosch;
  • Kenwood;
  • Clatronic;
  • Moulinex;
  • Philips.

To najlepšie z ich modelov nájdete v našej recenzii nových kuchynských spotrebičov. Najprv sa však pozrime na nuansy výberu týchto zložitých, ale užitočných jednotiek.

Princíp činnosti a zariadenie kuchynského robota

Základom každého kuchynského robota je skriňa, v ktorej sa ukrýva motor a elektronická náplň, ktorá riadi chod celého zariadenia. Nastavuje rýchlosť otáčania hnacích hriadeľov, vypína motor v prípade prehriatia a pri pokročilých modeloch sleduje aj čas vykonávania programu.

Pre majiteľov sa ovládanie objavuje vo forme tlačidiel, otočných gombíkov alebo senzorov.Toto všetko je však len základ pre uvedomenie si schopností akéhokoľvek kombajnu. A sú skutočne neobmedzené pre moderné modely.

Dýzy, ktoré sú súčasťou súpravy, tu hrajú rozhodujúcu úlohu:

1. Strúhadlá a drviče všetkých tvarov a veľkostí;

2. Odšťavovače a lisy;

3. Emulgátory na šľahanie a trysky na miesenie cesta;

4. Mixovacie nože;

5. Mlynčeky na mäso;

6. Kriedy na korenie, kávu atď.

Na vykonávanie základných operácií sú kombajny vybavené samostatnými nádobami: otvorené misky, poháre na sekanie a trepačky, prijímacie podnosy atď. A nedávno sa v obchodoch začali objavovať skutočné kuchynské strojčeky, ktoré majú zabudované elektronické váhy a dokonca aj indukčné minivariče na varenie a ohrievanie riadu.

Všetky pohyblivé a otočné prvky harvestora sú namontované na výstupných hriadeľoch. Môže existovať jeden alebo viac z nich - v závislosti od vlastností zvoleného dizajnu. V prvom prípade budete musieť na jednu tyč striedavo pripevniť rôzne nádoby a pripravovať naraz iba jedno jedlo.

Ak sú na tele aspoň 2-3 samostatné šachty a aj pri možnosti súčasného zapnutia sa rýchlosť spracovania jedla mnohonásobne zvýši a večera bude hotová za pár minút .

Typy kuchynských robotov

Všetko v jednom kombajne

Táto rodina zahŕňa veľké multifunkčné kombajny s obrovským množstvom príslušenstva. S ich pomocou rýchlo pripravíte takmer akékoľvek jedlo, ktoré máte na jedálnom lístku, od šalátu až po domáce koláče.

Takéto modely sa teraz vyrábajú na báze planétových mixérov, ktoré rozširujú svoje možnosti o ďalšie hriadele a nádoby na mletie produktov.

Výhody:

  • Dobrá rezerva energie;
  • Veľa rýchlostných režimov;
  • Prítomnosť niekoľkých samostatných pohonov;
  • Všestrannosť;
  • Pevná konštrukcia tela;
  • Priestranné nádoby, ktoré vám umožnia pripraviť veľké porcie pre celú rodinu.

Nevýhody:

  • Náklady na dobrý univerzálny kombajn a priori nemôžu byť nízke;
  • Ťažkopádny dizajn a nie príliš pohodlné skladovanie, aj keď má puzdro priehradky na prílohy.

Sekáče

Do tejto kategórie patria ako zariadenia s mixérom a mlynčekom na mäso, tak aj rôzne elektrické drviče, ktoré je možné doplniť tryskami na prípravu čerstvých štiav a štiav z bobuľového ovocia.

Na rozdiel od väčšiny univerzálnych kombajnov tu často nie sú zameniteľné šálky, ale iba čepele a mriežky, pretože funkcia takýchto zariadení je v skutočnosti rovnaká - krájať a drviť jedlo.

Výhody:

  • Kompaktnejšie ako plnohodnotné viacúčelové kombajny;
  • Výkon nad priemerom - najmä pre kombajny s mlynčekmi na mäso;
  • Široký výber strihacích nástavcov;
  • Dostupnejšie ako bežné modely.

Nevýhody:

  • Obmedzená funkčnosť;
  • Mlynček na mäso zabudovaný do takéhoto kombajnu bude mať vždy menší výkon ako samostatný.

Mini kombajny

Na rozdiel od univerzálnych modelov s každým mysliteľným nadstavcom majú tieto kombajny s jedným pohonom úzku „špecializáciu“. Častejšie nájdete len pár drvičov, k tomu kokteilový šejker a občas aj lis na džús.

Výkon minizariadení je nízky – niektoré spotrebujú nie viac ako 200 wattov a sú určené len na prácu s mäkkým a šťavnatým ovocím. Ale ani pokročilejšie jednotky nevyrábajú viac ako 400-600 wattov.

Výhody:

  • Kompaktná veľkosť a jednoduché skladovanie;
  • Niektoré zariadenia umožňujú používanie bežného kuchynského náčinia;
  • Prítomnosť pulzného režimu a 2-3 rýchlosti na varenie jedál rôznych konzistencií;
  • Dostupná cena.

Nevýhody:

  • Nízky výkon;
  • Len jeden pohon, ktorý vás núti striedavo premiestňovať misky alebo dokonca variť v jedinej dostupnej nádobe;
  • Nízky objem varenia (priemerne 1-1,5L).

Ručné kombajny

Napriek svojej jednoduchosti a manuálnemu pohonu patria aj tieto modely ku kombajnom. Pravda, ich všestrannosť je spojená len s počtom vymeniteľných trysiek.

Toto sú štandardné strúhacie kotúče s čepeľami rôznych tvarov a veľkostí, ktoré vám umožnia krájať jedlo na kocky, slamky, tyčinky, plátky atď. Rukoväť si však budete musieť otočiť sami.

Výhody:

  • Absolútna autonómia;
  • Kompaktná veľkosť a nízka hmotnosť;
  • Jednoduché použitie;
  • Plná kontrola nad procesom krájania.

Nevýhody:

  • Niektoré potraviny sa ručne melú ťažko;
  • Malý pracovný objem misky - do 2L.

Možnosti výberu kuchynského robota

Sila pohonu

Tento parameter určuje, ako dobre si váš harvestor poradí s úlohami:

1. Na jednoduché mletie a pyré uvarených produktov stačí 200-300 W;

2. Na skrúcanie surového mäsa na mleté mäso musí zariadenie vyvinúť výkon aspoň 600 W;

3. Motor s výkonom aspoň 800-1000 wattov dokáže miesiť tuhé cesto.

Multifunkčné zariadenia typu všetko-v-jednom musia mať tiež veľký výkon, pretože musia pracovať so širokou škálou produktov. Na to, aby váš kombajn bez problémov pomlel aj ľad, kávu a krekry na obaľovanie, aby si poradil so šľachovitými kúskami mäsa, budete potrebovať výkon minimálne 1-1,2 kW.

Pozor tiež na počet rýchlostí, pretože každá operácia s tým či oným typom produktu si vyžaduje vlastný režim šľahania, miešania alebo mletia. Ak vaša rodina oceňuje bohatý a pestrý jedálny lístok a kombajn sa chystáte používať každý deň, hľadajte model, ktorý bude mať aspoň 5-6 rýchlostí.

Materiál puzdra

Najlepšie kombajny sa vždy dodávajú v oceľovom puzdre (nerezové alebo potiahnuté polymérom). Prítomnosť plastu by mala upozorniť, najmä ak narazíte na zjavne lacný model od málo známeho výrobcu.

Populárne spoločnosti však ponúkajú vynikajúce jednotky v plastovom kufríku. Len na ich výrobu je použitý skutočne odolný a húževnatý materiál ABS, ktorý sa pod váhou stroja "nehrá" a nevŕzga v rukách.

Misky a násypky

Počet pripravených porcií závisí od toho, aká priestranná je celá misa kombajnu. Takže čím viac jedákov v rodine, tým väčšia by mala byť nosnosť. Ideálne je, ak sa vybrané zariadenie dá použiť spolu s iným riadom, ktorý už máte vo vašej kuchyni.Dbajte na materiál, z ktorého sú vyrobené kompletné misy.

Výrobcovia kuchynských spotrebičov dnes ponúkajú tieto možnosti:

1. Plast

Nenákladné riešenie na zníženie nákladov (a hmotnosti) samotného kombajnu. Takéto nádoby sú dostatočne pevné, ale v priebehu času sa plast môže pokryť najmenšími škrabancami, ktoré budú zafarbené potravinovou šťavou. Po tomto už nebude možné umývať priehľadné poháre.

2. Metal

Silný a hygienický, ale neumožňuje kontrolovať spracovanie produktov. Preto výrobcovia často ponúkajú kombajny, kde je z nehrdzavejúcej ocele len veľká misa na miesenie cesta a všetky ostatné nádoby-poháre sú sklenené alebo plastové.

3. Sklo

Najlepšia voľba pre kuchynské spotrebiče - sklenené nádoby spájajú 100% hygienu a odolnosť voči zafarbeniu, ako aj voči akýmkoľvek zásadám a kyselinám. Ale tento materiál je drahý a krehký. A ak rozbijete misku svojho kombajnu, bude ťažké nájsť tú istú (výnimkou sú len modely vyspelých značiek, ktoré predávajú okrem iného aj príslušenstvo k svojim zariadeniam).

Vlastnosti jednotlivých mechanizmov

Pri výbere kuchynského robota budete musieť dodržiavať rovnaké pravidlá ako pri kúpe samostatných strúhadiel, mixérov a mixérov. Stačí ich aplikovať všetky naraz. Dovoľte nám stručne vymenovať hlavné nuansy, ktorým by ste mali venovať pozornosť.

Typ mixéra

Môže byť ponorný, ale častejšie je to len šejker s nožmi pod ním. Prvá možnosť je vhodná na sekanie hutných jedál, surovej zeleniny, výrobu paštét.

" Stacionárne" mixéry sú určené na prácu s tekutinami (koktaily, pyré, polievky, smoothies), aj keď v pulznom režime sú celkom schopné drviť ľad a orechy.

Princíp činnosti mlynčeka na mäso

V lacných kombajnoch sa najčastejšie inštalujú nárazové mlynčeky na mäso. Je z nich malý zmysel, pretože tu sa mäso jednoducho rozpadne na paštétu, pričom cestou stratí šťavu. Vďaka tomu sú jedlá z nej „suché“, tvrdé a bez chuti.

Správnu plnku uvaríte iba pomocou skrutkovacieho zariadenia. Potom však budete musieť hľadať kombajn s dostatočne vysokým výkonom (0,8-1 kW alebo viac), inak sa nákup opäť neospravedlní.

Aby sa mlynček na mäso nestal najslabším článkom celej konštrukcie, musí mať kuchynský pomocník ďalšie funkcie: spätný chod a ochranu proti prehriatiu motora. Potom ani chrupavka alebo príliš tvrdý kúsok mäsa nevyradí jednotku.

Odšťavovač

Toto zariadenie sa nachádza v mnohých kombajnoch, ale v rôznych modeloch sa môže líšiť dizajnom.

Niektorí výrobcovia sa obmedzujú na jednoduchý lis na citrusy, ktorý je vo väčšine prípadov zbytočný. Iné poskytujú kompletný odstredivý odšťavovač s filtrom na výlisky a semená, schopný spracovať aj ovocie s hustou dužinou.

Aký kuchynský robot si vybrať

1. Dvojici žijúcej bez detí postačí malý minikombajn. Tu na varenie večere pre dvoch postačí aj 1,5-litrová misa. Dobre sa ukáže prístroj s výkonom okolo 500 W v plastovom obale. Ale je lepšie zvoliť nakladaciu nádobu zo skla.

2. Pre milovníkov rôznych šalátov a domácej konzervácie je vhodný ručný drvič s veľkým počtom trysiek. Tú si môžete vziať so sebou do krajiny, aby spracoval úrodu priamo na mieste.Široký výber kotúčových skartovačiek bude len plusom. A predsa by ste tento prístroj nemali považovať za plnohodnotný kombajn - je to skôr pekný doplnok k mixéru a mlynčeku na mäso už v kuchyni.

3. Rodina 3-4 ľudí bude potrebovať sekáčik, ktorý dokáže vykonávať funkcie mlynčeka na mäso a mixéra. Užitočný bude aj sklenený krájač na rýchle krájanie zeleniny, ako aj šnekový odšťavovač. Túto možnosť môžu pokojne zvoliť aj majitelia stiesnených kuchýň, kde nie je priestor na uloženie viacerých samostatných spotrebičov. Hlavná vec je, že výkon zariadenia nie je nižší ako 600-800 W a hlavné nádoby pojmú minimálne 2-2,5 litra potravín.

4. Kto veľa varí a snaží sa diverzifikovať svoj zaužívaný jedálny lístok, bez veľkého univerzálneho celku sa nezaobíde. K dispozícii by mal byť samostatný krájač zeleniny s niekoľkými kotúčmi, ponorný mixér-mixér, ako aj funkčný mlynček na mäso s nástavcami na mleté mäso, klobásy, kebbe a ďalšie užitočné zariadenia. Aby sa takéto zariadenie dobre vyrovnalo so svojimi úlohami a neprehrievalo sa, vezmite na skriňu zariadenie s výkonom najmenej 1 kW s niekoľkými samostatnými pohonmi.

Koľko stojí kuchynský robot

1. Základný univerzálny kombajn je možné kúpiť za 6 000 - 8 000 rubľov, ale skutočne dobré modely sa pohybujú v rozmedzí 15 - 40 000 rubľov. Potom všetko závisí od vašich finančných možností - cenový strop pre moderné kuchynské stroje je na úrovni 80-120 tisíc rubľov.

2. Kombinácie "nabrúsené" na mletie produktov (s mixérom, mlynčekom na mäso a drvičom) stoja oveľa menej - v rozmedzí 3-15 tisíc rubľov.

3. Kompaktné minikombajny sú o polovicu lacnejšie ako drviče a ručný drvič vás bude stáť 800-1500 rubľov.


Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Hodnotenia