Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V takmer každej rodine je káva pripravená a opitá. Tento osviežujúci voňavý nápoj sa dá pripraviť z mletej kávy alebo mletej kávy zakúpenej v obchode. Ale skutoční kávovíri si chcú pred vlastným varením zrna obrusovať. Brusť ich v ručných brúskoch alebo elektrických druhoch. Pred výberom mlynčeka na kávu pre domácnosť sa odporúča študovať vlastnosti jeho pracovných a technických charakteristík.

Typy zariadení

Elektrické káblové mlynčeky sú spravidla dva typy:

  1. Nôž (rotačný).
  2. Burr.

Zvážte, čo je elektrická rotačná mlynček na kávu, ako si ju správne vybrať a čo hľadať.

Elektrický kávovar

V takýchto kávovaroch sa surovina brúsi nožmi vysadenými na tyči, ktoré pri vysokej rýchlosti rozbili kávové zrná. Puzdro na prístroj je vyrobené z plastu (vyrábajú sa aj kovové modely). Vo vnútri je motor a v hornej časti nádoba na kávové zrná. Rotačný nôž je vyrobený vo forme dvojitého vrtule, spravidla je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Je umiestnená v najnižšej časti nádrže a je pripojená k motoru. Na hornú časť tela je pokrytá priehľadným viečkom odnímateľným typom. Keď sú zrnie mleté, veko sa otvorí a z nádoby sa naleje káva. Kapacita nožových brúsok zvyčajne nie je väčšia ako 120 g .

V rotačných modeloch je tlačidlo napájania, ale nie je tam žiadny mechanizmus na kontrolu stupňa brúsenia. Zvyčajne to závisí od dĺžky rotačných nožov (čím dlhšie je ich otáčanie, tým je jemnejšie mletie, ale je nepravdepodobné, že tu dosiahne jednotný stupeň brúsenia).

Spotreba energie

Pri vysokej rýchlosti otáčania nože mletie zrno, kvalita mletia závisí priamo od času jeho otáčania. Rýchlosť otáčania je v priamom pomere k výkonu motora v mlynčeku, ktorý môže byť od 80 do 270 W. Optimálny výkon v tomto prípade je 180 wattov .

Pri nadmerne vysokej miere zrna (resp. Pri vysokých kapacitách) sa zrná môžu spáliť a káva získava trpkú chuť.

Klady a zápory

Mlynčeky na kávu majú vo svojich kompletných kontajneroch na zakalenie kávy objem od 30 do 100 g. Toto je potrebné vziať do úvahy, pretože v prípade jednej šálky nápoja trvá v priemere 6-7 gramov mletej kávy. Veľa zásob sa neodporúča, pretože káva rýchlo stráca svoju chuť a vôňu. Napríklad 30 gramov stačí na 3 šálky voňavého nápoja.

Medzi výhody kávy na mlieko na nože patria:

  • Relatívne nízke náklady.
  • Kompaktnosť.
  • Jednoduchosť v prevádzke.

Nedostatky zahŕňajú:

  • Nedostatočná kontrola stupňa brúsenia.
  • Nerovnomerné mletie kávových zŕn.

Káva takéhoto brúsenia môže byť varená v turečtine. Ale ak uvažujete o tom, aký druh mlynčeka na kávu je lepšie kúpiť pre následnú prípravu nápoja v kávovare, je lepšie si vybrať modely mlynčekov.

Chladený elektrický kávovar

Na rozdiel od nožových alebo rotačných modelov používajú mlynčeky na kávu rôzne metódy brúsenia, menovite mlynské kamene. Stupeň drvenia je pomerne rovnomerný, je dobré použiť túto kávu na výrobu kávovarov pod tlakom. Puzdro mlynských nástrojov je tiež vyrobené z plastu. Obsahuje:

  • Priehľadný kontajner na plnenie kávových zŕn.
  • Priehľadný kontajner na hotovú mletú kávu.
  • Nepriehľadné oddelenie s elektromotorom.

Všetky časti brúska sú utesnené uzavretými viečkami a navzájom od seba oddelené.

Zariadenie funguje jednoducho:

  1. Stlačením tlačidla napájania umiestneného na ovládacom paneli začínajú mlynské kamene zrná zrnitosti vysokou rýchlosťou.
  2. Zemné čiastočky vstupujú do ich spodného oddelenia, odkiaľ je možné ich zozbierať do pohára.

Mechanizmus mlynských mlynských káblov sa skladá z dvoch diskov (mlynských kameňov), ktoré rozomlejú kávové zrná. Kvalita mletia sa dá nastaviť nezávisle a závisí od vzdialenosti medzi dvoma diskami.

Mletá káva, pripravená v mlynčeku na mlynček na mlynček, sa môže variť v každom kávovare a kávovare.

Tieto modely majú väčšiu kapacitu ako nože - až 300 g kávových zŕn. Prístroje majú približne 15 režimov na mletie zrna, t.j. na výstupe sa mletá káva ukáže ako pomerne homogénna.

Výhody mlynských nástrojov:

  1. Pomocou špeciálneho programu môžete dávkovať množstvo brúsenia.
  2. Ich cena je určite vyššia, ale je kompenzovaná prítomnosťou ďalších užitočných funkcií.

Spotreba energie

Výkon tohto typu zariadení je v rozmedzí od 100 do 1000 W. A najviac optimálny výkon je číslo 250-300 wattov.

Výrobné materiály

Nôž v rotačných brúskach je zvyčajne vyrobený z ocele. V mlynských modeloch je výber materiálu o niečo širší:

  1. Kovové mlynské kamene z nehrdzavejúcej ocele (lacné, silné a ľahké výrobky, niekedy pokryté titánom na zvýšenie životnosti) alebo liatiny (spoľahlivé, odolné a lacné mlynské kamene, ale rýchlo šité a absorbovať rôzne zápachy).
  2. Keramické mlynské kamene, ktoré dokonale zvládajú brúsenie akéhokoľvek stupňa, majú dlhú životnosť s primeranou starostlivosťou, ale sú pomerne krehké a môžu klesať pri páde.
  3. Kamenný mlyn, ktorý je druhom zliatinového korundu s keramikou. Táto zliatina je odolná, odolná, poskytuje najlepší stupeň brúsenia (zvlášť vhodný na výrobu espressa). Držte ich opatrne, pretože môžu padnúť, keď klesne mlynský kameň.

Keď si kupujete mlynček s mlynskými kameňmi, treba mať na pamäti, že má dve nádoby naraz : jeden pre zrná a druhý pre mletú kávu. Je lepšie vybrať zariadenie s veľkým kontajnerom na obilie. Tieto nádoby sú hermetické, naplnia ich obilnou kávou, v prípade potreby môžete určiť iba množstvo mletej kávy. Zvyšné zrná je možné skladovať v nich dlhú dobu, pričom zachovávajú ich vôňu a dobré chuťové vlastnosti.

Ďalšie funkcie elektrických káblových brúsok

Niektorí výrobcovia týchto zariadení, aby svoje modely viac požadovali, vybavili ich rôznymi doplnkovými funkciami, napríklad:

  1. Dvojité nože na zvýšenie rýchlosti brúsenia zrna.
  2. Vytvorte špeciálny sklon kontajnera so zrnami na rovnomerné brúsenie a lepšiu intenzitu miešania.
  3. "Ochrana pred prehriatím", funkcia automatického vypnutia pri prehriatí motora alebo pri zabudnutí majiteľov.
  4. Funkcia uzamknutia - ochrana proti zapnutiu zariadenia pri otvorenom kryte.
  5. Špeciálne zariadenie na navíjanie kábla pre pohodlie a kompaktnosť zariadenia.
  6. V niektorých modeloch existuje funkcia vypnutia zariadenia v prípade upchatia, t. J. dostať sa do mlynského kameňa alebo kúska dreva.
  7. Vystužená zvuková izolácia, pre tichšiu prevádzku prístroja (napríklad v ranných hodinách, keď zvyšok rodiny ešte spí).
  8. Pohodlné gumové nožičky, ktoré na rozdiel od plastových nožov poskytujú lepšiu priľnavosť na pracovnej ploche stola.
  9. Časovač môže byť v dvoch rôznych verziách - nastaviť čas brúsenia v sekundách a počet pohárov, na ktoré je káva rozomletá.
Rada. Je jednoduchšie použiť časovač na nastavenie počtu pohárov a zariadenie samo o sebe bude merať požadovaný počet zŕn.

Manuálne kávovary

Okrem elektrických spotrebičov typu rotačného alebo valcovacieho zariadenia existujú aj bežné ručné brúsky. Základom ich práce je aj položenie mlynských kameňov, pomocou ktorých a nastavenie stupňa mletia kávových zŕn. Mletá káva sa naleje do špeciálneho kontajnera určeného na to.

Ručná brúska, nazývaná aj mlyn, je pomerne jednoduché zariadenie s mechanizmom mlynského kameňa vo vnútri štvorcovej krabice vybavenej otočnou rukoväťou. Zariadenie je vybavené regulátorom na nastavenie stupňa brúsenia, ktorý závisí od veľkosti medzery medzi dvoma mlynskými kameňmi. Mlynské kotúče v nich môžu byť vyrobené z kovu alebo keramiky. Druhá možnosť je vhodnejšia, v kávu sa ukáže ako chutnejšie. Pri rozhodovaní o tom, ako si vybrať ručné brúsky, je lepšie počúvať spätnú väzbu kupujúcich, ktorí väčšinou uprednostňujú modely Peterhof PH-12721 a Gipfel KS 833 BP.

Na ručné rozmiešanie kávy trvá 15-20 minút. Toto zariadenie sa zriedka používa teraz. Ale oni sú často kúpil dať blízkym ľuďom alebo používajú ako suveníry v rôznych prípadoch.

Slávni výrobcovia

Mlynčeky na kávu vyrábajú v podstate tie isté spoločnosti, ktoré vyrábajú rôzne domáce spotrebiče pre domácnosť. Elektrické modely od Scarlett, Saturn, Binatone sa líšia v nízkych nákladoch s dobrou kvalitou. Ak chcete zariadenie zakúpiť od známej značky, môžete si vybrať nasledujúce produkty:

  • Philips.
  • Bosch.
  • Kenwood.
  • Moulinex.

Všetky modely od týchto výrobcov sa medzi sebou odlišujú nielen z hľadiska nákladov, ale aj z hľadiska ich funkcie. Avšak väčšina týchto modelov má rotačný typ.

Kto sa zaujíma o brúsky, si môže vybrať produkty spoločnosti Gaggia a Saeco, ktoré sú obľúbené a dôveryhodné používateľmi.

Fanúšikovia ručných brúsok sa môžu obrátiť na značky ako:

  • Scarlett.
  • Bekker.
  • Bosch.

záver

Ak chcete rozhodnúť, ako vybrať mlynček pre dom, odporúča sa určiť si takéto chvíle:

  1. Ak sa káva varí v turečtine, stačí kúpiť rotačnú elektrickú mlynček na kávu alebo dokonca aj ručný kávovar, ak sa nikde nepotrebujete nikam ponáhľať a chcete vychutnať proces prípravy nápoja.
  2. Pri varení kávy v kávovare je lepšie si kúpiť brúsku, aby ste mohli ovládať stupeň brúsenia v zakúpenom zariadení.

Tiež by ste sa mali pozrieť na výkon zariadenia, kapacita kávových zŕn (30-50 g je vhodný pre dvoch dospelých). Najlepšou voľbou pre fanúšikov voňavého nápoja bude brúska, ktorá má keramické brúsne kamene (ktoré si môže vybrať ručná alebo elektrická mlynček na kávu - každý pre seba sám vyrieši). Optimálny výkon môže byť maximálne 180 W. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania, potom s novou zakúpenou kávovareňou budete môcť pripraviť skvelý voňavý nápoj, ktorý sa bude páčiť každému.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Domáce spotrebiče