Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Niektorí považujú mixér za relikt, mylne si myslia, že môže byť nahradený mixérom. Zatiaľ môže mixér fungovať ako skvelý kuchynský asistent. Je schopný rozdrviť ovocie vo forme pyré, šľahať nejaké cesto, krém alebo premeniť rôzne zložky na homogénnu zmes. A ak kuchynský robot s mixérom bude stáť pekný penny, potom aj "hromadný" mixér bude oveľa lacnejšie. Dnešný sprievodca vás naučí správne vybrať túto kuchynskú jednotku bez preplnenia za zbytočnú funkčnosť.

Najlepší výrobcovia zmiešavačov - ktorá spoločnosť si vybrať

Domáce spotrebiče vyrábajú stovky rôznych spoločností a takmer všetci majú mixéry na sklade.

Časom osvedčené výrobcovia ponúkajú kvalitné výrobky, ktoré sú vyrábané so všetkými potrebnými požiadavkami. Nebojte sa, ak sa továrne firiem nachádzajú v Číne a tovar je označený ako "Vyrobené v Číne". Renomované značky sú veľmi prísne, pokiaľ ide o kontrolu nad výrobou tovaru, v akejkoľvek krajine, kde sa nachádzajú montážne obchody.

Najobľúbenejšie značky pre dnešok sú:

1. Bosh

2. Philips

3. Moulinex

4. Tefal

5. Vitek

Spoločnosti kótované na burze majú široký výber rôznych mixérov. Vzájomne sa líšia nielen cenou, ale aj technickými charakteristikami, funkčným vybavením, dizajnom a mnohými inými. To umožňuje každému vybrať si najlepšiu voľbu pre seba. Ak máte záujem o konkrétne modely, odporúčame vám uviesť naše hodnotenie najlepších mixérov.

Princíp činnosti a miešacieho zariadenia

Miešačka je špeciálny elektrický spotrebič používaný na šľahanie alebo zmiešavanie kvapalín, ako aj voľných potravinárskych výrobkov. Pomáha variť veľa jedál omnoho rýchlejšie. Zvyčajne sa používa na výrobu cesta, cukroviniek, omáčok, peny, štiepanej zemiaky, smotany a ďalších.

Existujú dva typy mixérov: ručné a stacionárne. Manuál pozostáva z malého telesa, na ktorom je umiestnený spínač rýchlosti, koróny sú umiestnené v spodnej časti. Stacionárne majú veľké rozmery. Kufor je pripevnený k stojanu, kde je nainštalovaná miska, ktorá je dodávaná v súprave. Do práce pripadajú koroly. Niektoré stacionárne modely sú vybavené otočnými miskami, ktoré umožňujú využitie celého priestoru kontajnera, kde sa uskutočňuje miešanie alebo šľahanie.

Zariadenie vstúpi do prevádzky vďaka motoru. Maximálna homogenita sa dosiahne vďaka špeciálnemu usporiadaniu koruniek, ktoré sa pri otáčaní pohybujú pozdĺž trajektórie pretínajúcej sa. Nezamieňajte miešač so zmiešavačom, pretože ide o dve úplne iné domáce zariadenia. Miešač pracuje oveľa rýchlejšie a je určený predovšetkým na mletie prísad.

Typy miešačov

Stacionárne (domácnosti)

Stacionárne zariadenie takmer nevyžaduje zásah používateľa v procese. Stačí len zdvihnúť misku na stojan, naplniť ju a zlikvidovať skrinku, do ktorej sa vkladajú potrebné trysky a potom kliknúť na zarážku.

Takýto mixér je schopný vyrovnať sa aj s miesením strmého cesta, pretože má dostatok energie. A funkcia otáčania misky, ak je, vám umožňuje rovnomerne spracovať zmes.

výhody:

  • Výkonný (400 - 700 W);
  • zvládne zložité jedlá (husté a kvasinkové cesto);
  • rozšírená funkčnosť;
  • nemusí byť ovládaná osobou.

nevýhody:

  • veľké rozmery;
  • hluk z motora a otáčanie misy;
  • potreba umyť nádobu;
  • vysokými nákladmi.

planetárny

Najsilnejší druh miešačov. K dispozícii je povinná funkcia otáčania trysky okolo jej osi (podľa princípu rotácie planét) a pozdĺž celého obvodu misky. Vďaka tejto zmesi je ideálne zmiešaná, homogénna a čo najkratšia.

Takéto zariadenie je vhodné pre tých, ktorí často pripravujú namáhavé jedlá, najmä pečivo a dezerty. Niektoré modely môžu byť vybavené prídavnými zariadeniami, napríklad strúhadlom, mlynčekom na mäso atď.

výhody:

  • najsilnejší (500 - 1200 W);
  • praktické a funkčné;
  • spoľahlivé a odolné;
  • odoláva maximálnym zaťaženiam;
  • je schopný pracovať na výrobnej škále.

nevýhody:

  • veľká veľkosť a hmotnosť;
  • vysoká hladina hluku;
  • nákladnosť.

príručka

Jednoduchý a jednoduchý mixér, ktorý je vhodný na šľahanie smotany, vajcia, maslo a miesenie polotekutého cesta na palacinky alebo sušienky. V prípade, že je k dispozícii špeciálna rukoväť, pre ktorú je vhodné miešať mixér na jeho ovládanie počas varenia. Jednoducho sa čistí, jednoducho odstráňte trysky a opláchnite ich pod vodou.

Zariadenie nevyžaduje veľký úložný priestor a zapadá do žiadnej skrinky. Nie je možné robiť strmé cesto s ručným miešačom, ale ak sa nezaujímate o takýto pokrm, potom bez váhania kúpte takéto zariadenie.

výhody:

  • malé rozmery;
  • nízka hmotnosť;
  • kompaktnosť;
  • jednoduchá údržba;
  • lacná.

nevýhody:

  • nízky výkon (200 - 500 W);
  • hlučný;
  • počas varenia je potrebné držať v ruke;
  • spravuje len jednoduché úlohy.

Parametre výberu mixéra

Spotreba energie

Po prvé, pri výbere mixéra by ste mali venovať pozornosť svojim energetickým indikátorom. Táto vlastnosť je najdôležitejšia, pretože určuje rýchlosť, ktorou zariadenie dokáže zvládnuť produkty a produktivitu.

Vysoký výkon umožní zariadeniu vykonať mnoho aj tých najťažších úloh. Ale nezabudnite, že to spôsobí veľa elektriny a náklady na zariadenie budú výrazne vyššie ako menej výkonné mixéry.

1. Stacionárne mixéry na domáce použitie by nemali mať hodnoty nižšie ako 500 W.

2. Planétové stacionárne mixéry, ktoré najčastejšie pracujú vo výrobnom meradle, majú výkon najmenej 900 W. Menšie zaťaženie bude vyžadovať výkon 600 wattov.

3. Ručné mixéry na zriedkavé použitie majú dostatok výkonu 250 wattov. Ale ak plánujete často používať, potom vyberte modely s hodnotou 350 - 400 wattov. Takéto zariadenia sú ideálne pre každodenné varenie.

Materiál tela a misky

Telá ručných a stacionárnych mixérov sú zvyčajne vyrobené z plastu, ale existujú modely z iných materiálov. Misy môžu byť z kovu alebo skla.

1. Plast

Lacný materiál, ktorý znižuje náklady na celý produkt. Jednoducho sa líši. Nízka kvalita môže začať vôňovať, vibrovať a skrčiť. V priebehu času sa plastové misky majú sklon deformovať a odfarbiť.

2. Kov

Oceľ v tele a miske sa nachádza v stacionárnych modeloch. Sú stabilné a to pomáha husto miesiť cesto. Tieto mixéry majú výrazný vzhľad, ale cena zariadení je oveľa vyššia ako u plastových. Najpraktickejšie kontajnery sú vyrobené z kovu.

3. Sklo

Obvykle sú z tohto materiálu vyrobené misky. Sú krásne, ekologické a ekonomicky hodnotné, ale s nimi treba byť opatrnejší, pretože kvôli ich krehkosti je ľahké ich poškodiť.

Objem misky

Miešadlá majú v sade rôzne objemy misiek od 1 do 6 litrov. Toto číslo by sa malo vybrať vzhľadom na množstvo výrobku, ktoré sa musí zmiešať alebo šľahať naraz. V stacionárnych planetových miešačoch majú misky veľký objem, ktorý však nebráni príprave malých častí, pretože to umožňuje zmiešavací systém s otáčaním trysiek a misky.

Pri výbere kontajnera analyzujte množstvo spracovaných produktov a pridajte k nemu asi 200 až 500 ml. Takáto rezerva je potrebná tak, aby sa obsah neaplikoval mimo misku.

Ak súprava obsahuje špeciálne veko s otvormi, pridanie prísad bude oveľa jednoduchšie. Zároveň vaša kuchyňa bude chránená pred škvrnami a budete môcť nalievať alebo nalievať potrebné jedlo priamo do mixéra.

trysky

Miešadlá môžu byť vybavené rôznymi dýzami v počte od 1 do 5.

1. Corolla

S jeho pomocou je vhodné šľahať rôzne produkty.

2. Háčik

Používa sa na miesenie tuhého cesta. Spirála je vhodná pre kvapalnejšie textúry.

3. Scapula

Dokonalo zmieša cesto.

4. Blender

Táto tryska umožňuje brúsenie. Robí dobrú prácu pri výrobe smoothies, omáčok, koktailov atď.

5. Oceľová tyč s nožom

Je ľahké vyrobiť štiepané zemiaky, detské vzorce a tak ďalej.

Každé zariadenie je vybavené automatickou separáciou dýz. Na konci práce stačí stlačiť špeciálne tlačidlo. V drahých modeloch sú obmedzovače, ktoré fixujú dýzy počas práce mixéra.

Režimy rýchlosti a ďalšie funkcie

Miešače môžu mať od 3 do 10 rýchlostí. Čím viac sú na zariadení, tým presnejšie je nastavený stupeň úpravy spracovania produktov. To tiež umožňuje plynulé zvýšenie alebo zníženie otáčania trysky.

Základné režimy:

1. Štandardné

Zapnite normálne miešanie alebo šľahanie.

2. Impulz

Motor beží v trhnutí, ktorý je vhodný na brúsenie výrobkov so zvýšenou tvrdosťou.

3. Režim Turbo

Zrýchlená prevádzka motora na krátky čas, zvyčajne niekoľko sekúnd. To je potrebné, aby sa predišlo prehriatiu motora.

Nepoužívajte preplatky pre veľké množstvo režimov, pretože v praxi má užívateľ obvykle 2 až 5 rýchlostí.

Užitočnou funkciou je prítomnosť časovača, ktorý vám umožňuje nastaviť požadovaný čas na vypnutie a zapnutie mixéra. S takouto prácou nie je osoba viazaná k zariadeniu, v správnej chvíli bude môcť odísť. Automatické vypnutie zariadenia v prípade prehriatia ochráni systém pred poruchou.

Ktorý mixér si vyberiete

1. Ručné mixéry by mali byť vybrané tým, ktorí nemajú v pláne pripraviť zložité jedlá.

2. Stacionárny spotrebič pre domácnosť je vhodný pre náročnejšie úlohy, napríklad na hnetenie prudkého testu.

3. Zariadenia planétového typu sa dajú vybrať, ak sa pečenie a výroba cukrárenských výrobkov robí pomerne často a vo veľkom meradle. Takýto mixér bude robiť vynikajúcu prácu v malej pekárni.

4. Vypočítajte výkon na základe množstva práce, ktorú musí zariadenie vykonať.

5. Materiál krytu vyberajte plast alebo kov (pre stacionárne mixéry). Je lepšie vziať misku z nehrdzavejúcej ocele.

6. Objem misky je lepšie vybrať nie menej ako 2 - 6 litrov. To umožní pripraviť veľké aj malé časti.

7. Náplne je potrebné zakúpiť v závislosti od plánovaných jedál.

8. Z dodatočných funkcií je obzvlášť užitočný časovač a ochrana systému pred prehriatím.

9. Pre väčšinu typov pracovných nástrojov s 2-5 rýchlostnými režimami sú vhodné.

Koľko stojí mixér?

1. Pre stacionárne miešačka bude musieť dať v rozmedzí 3 - 8 tisíc rubľov.

2. Planetár bude stáť ešte viac. Cena modelu môže dosiahnuť až 150 tisíc rubľov. Je pravda, že takéto zariadenia sú vhodnejšie pre použitie vo výrobe, kde veľké práce práce.Minimálna cena bude asi 10 tisíc rubľov.

3. Ručné mixér je lacný. Cena na ňom sa pohybuje okolo 500 - 3 tisíc rubľov, v závislosti od značky, materiálov výroby a vybavenia.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Výber